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京都の秋！茶寮FUKUCHAで期間限定『マロンと宇治茶。』が始まります。10月1日（土）〜2023年1月15日（日）
[22/09/26]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」（京都駅店、四条店）にて、10/1（土）〜来年1/15（日）の期間、『2022 マロンと宇治茶。』フェアとして、人気のペアリングセットのマロンバージョンや抹茶マロンパフェなどが登場します。
茶寮FUKUCHA公式サイト https://fukucha-fukujuen.com/
[画像1: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-63a82f96fb2012cc7859-0.jpg ]
京都旅の気分をいっそう盛り上げる秋冬限定メニューが今年も更に充実しました。
新作メニュー 「マロンペアリングセット」
[画像2: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-34693967cd35f58037b3-1.jpg ]
FUKUCHAで人気の宇治茶ハーブティーのペアリングセットの秋冬限定メニューです。それぞれの宇治茶にハーブを掛け合わせ栗スイーツをペアリングしました。シェフ手作りのハーバリウムディッシュで目にも艶やかにお召し上がりいただけます。
マロンペアリングセット 1,650円（税込）
（写真左より）
１.ジンジャーブレンド玄米茶×『モンブランフロマージュ』
濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、風味豊かなマロンクリームのタルトです。
ジンジャーの風味との相性が抜群です。
２.ハイビスカスブレンドほうじ茶×『マロンのボンボンショコラ』
ほうじ茶の香るマロンのガナッシュを詰め、栗をモチーフに型取りしたショコラです。
ローズヒップの香りがマロンの香りを引き立てます。
３.シナモンブレンド茎茶×『カシスとマロンのムース』
カシス（黒すぐり）のジュレを詰め込んだマロン風味のホワイトチョコレートムースです。
カシスの酸味とカモミールの香りがマロンのまろやかさを引き立てます。
４.ペパーミントブレンド茎茶×『渋皮栗、ぶどう』
渋皮ごと甘露煮にした栗と、爽やかな酸味のぶどうを添えました。
清々しいミントの香りと栗の相性を、ぶどうの爽やかさが繋ぎ合わせます。
エレガントな抹茶パフェ
[画像3: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-5c14702675d29c717b5b-2.jpg ]
抹茶マロンパフェ 1,320円（税込）
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームがアクセントとなり栗の素朴さを引き立て、中に白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、抹茶蜜を忍ばせた、お茶の彩り豊かなパフェです。
テイクアウトも可能な栗スイーツ
[画像4: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-54d2b3fd893c08f23240-3.jpg ]
お茶薫（かおる）モンブラン
イートイン ６６０円、テイクアウト ６４８円
和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、抹茶のほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブランです。
[画像5: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-0c6f705a2f711639066a-4.jpg ]
栗ほうじ茶最中
イートイン ３８５円、テイクアウト ３７８円
栗と相性が良いこだわりの粒あんに、香り豊かなほうじ茶のチョコレートクリームを合わせ、かわいいお花の形の最中に仕立てました。
シェフパティシエ
[画像6: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-acdc33a00fcac15327e7-5.jpg ]
杉本 映（すぎもと えい）
子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、茶寮FUKUCHAオープンに伴い、シェフパティシエとして就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。
販売店舗
[画像7: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-a8ee52a8a9f56077849a-6.jpg ]
■店舗名／茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店
住所／京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間／8:30〜20:00（L.O19:30）
定休日／不定休
ＴＥＬ／075-744-0552
ホームページ／https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム／https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/
[画像8: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-76ddb21c3d7c1dc886ed-7.jpg ]
■店舗名／茶寮FUKUCHA 四条店
住所／ 京都府京都市下京区四条通富小路角
福寿園京都本店2階
営業時間／11：00〜19：00（L.O18：30）
定休日／毎週水曜日（福寿園京都本店に準ずる）
ＴＥＬ／050-3152-2902
※今後の社会情勢に伴い、休業日や営業時間を変更させていただく場合もございます
※画像は全てイメージです。
【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 ： 株式会社 福寿園
所在地 ： 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 ： 取締役社長 福井 正興
創業 ：寛政2年(1790年)
事業内容： 日本茶の製造・販売
URL ： https://www.fukujuen.com
茶寮FUKUCHA公式サイト https://fukucha-fukujuen.com/
[画像1: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-63a82f96fb2012cc7859-0.jpg ]
京都旅の気分をいっそう盛り上げる秋冬限定メニューが今年も更に充実しました。
新作メニュー 「マロンペアリングセット」
[画像2: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-34693967cd35f58037b3-1.jpg ]
FUKUCHAで人気の宇治茶ハーブティーのペアリングセットの秋冬限定メニューです。それぞれの宇治茶にハーブを掛け合わせ栗スイーツをペアリングしました。シェフ手作りのハーバリウムディッシュで目にも艶やかにお召し上がりいただけます。
マロンペアリングセット 1,650円（税込）
（写真左より）
１.ジンジャーブレンド玄米茶×『モンブランフロマージュ』
濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、風味豊かなマロンクリームのタルトです。
ジンジャーの風味との相性が抜群です。
２.ハイビスカスブレンドほうじ茶×『マロンのボンボンショコラ』
ほうじ茶の香るマロンのガナッシュを詰め、栗をモチーフに型取りしたショコラです。
ローズヒップの香りがマロンの香りを引き立てます。
３.シナモンブレンド茎茶×『カシスとマロンのムース』
カシス（黒すぐり）のジュレを詰め込んだマロン風味のホワイトチョコレートムースです。
カシスの酸味とカモミールの香りがマロンのまろやかさを引き立てます。
４.ペパーミントブレンド茎茶×『渋皮栗、ぶどう』
渋皮ごと甘露煮にした栗と、爽やかな酸味のぶどうを添えました。
清々しいミントの香りと栗の相性を、ぶどうの爽やかさが繋ぎ合わせます。
エレガントな抹茶パフェ
[画像3: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-5c14702675d29c717b5b-2.jpg ]
抹茶マロンパフェ 1,320円（税込）
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームがアクセントとなり栗の素朴さを引き立て、中に白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、抹茶蜜を忍ばせた、お茶の彩り豊かなパフェです。
テイクアウトも可能な栗スイーツ
[画像4: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-54d2b3fd893c08f23240-3.jpg ]
お茶薫（かおる）モンブラン
イートイン ６６０円、テイクアウト ６４８円
和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、抹茶のほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブランです。
[画像5: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-0c6f705a2f711639066a-4.jpg ]
栗ほうじ茶最中
イートイン ３８５円、テイクアウト ３７８円
栗と相性が良いこだわりの粒あんに、香り豊かなほうじ茶のチョコレートクリームを合わせ、かわいいお花の形の最中に仕立てました。
シェフパティシエ
[画像6: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-acdc33a00fcac15327e7-5.jpg ]
杉本 映（すぎもと えい）
子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、茶寮FUKUCHAオープンに伴い、シェフパティシエとして就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。
販売店舗
[画像7: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-a8ee52a8a9f56077849a-6.jpg ]
■店舗名／茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店
住所／京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間／8:30〜20:00（L.O19:30）
定休日／不定休
ＴＥＬ／075-744-0552
ホームページ／https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム／https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/
[画像8: https://prtimes.jp/i/26565/65/resize/d26565-65-76ddb21c3d7c1dc886ed-7.jpg ]
■店舗名／茶寮FUKUCHA 四条店
住所／ 京都府京都市下京区四条通富小路角
福寿園京都本店2階
営業時間／11：00〜19：00（L.O18：30）
定休日／毎週水曜日（福寿園京都本店に準ずる）
ＴＥＬ／050-3152-2902
※今後の社会情勢に伴い、休業日や営業時間を変更させていただく場合もございます
※画像は全てイメージです。
【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 ： 株式会社 福寿園
所在地 ： 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 ： 取締役社長 福井 正興
創業 ：寛政2年(1790年)
事業内容： 日本茶の製造・販売
URL ： https://www.fukujuen.com
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