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外食市場調査（2016年3月度）
[16/04/28]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
2016年3月の外食市場規模は3,467億円（前年同月比+6億円・東名阪3圏域計） 男性30〜50代や首都圏での外食単価の伸びが拡大要因 年度では12カ月中9カ月で市場規模が前年超え
株式会社リクルートライフスタイル(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健)に設置された「食」に関する調査・研究機関「ホットペッパー グルメ リサーチセンター」（http://grc.hotpepper.jp/）では、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象とする2016年3月度の「外食市場調査」を実施しましたので調査結果をご報告いたします。
[画像: http://prtimes.jp/i/11414/283/resize/d11414-283-638319-1.jpg ]
【今月のポイント】
2016年3月の外食市場規模は、東名阪3圏域合わせて3,467億円となり、前年同月比（以下、前年比）は+6億円と4カ月連続して前年を上回った。3圏域合計の外食実施率・頻度は前年実績を下回ったものの、外食単価（前年比+66円）が前年を上回り、市場規模の拡大要因となった。外食単価は16カ月連続して伸びており、今月は特にサラリーマン層である男性30〜50代で大きく前年を上回った。エリア別では首都圏の伸びが全体をけん引した。業態別では、前月と比べると日数が2日多いことや送別会シーズンであったことから、「居酒屋」「和食料理店」をはじめ、主要な16業態中13業態で外食回数、外食市場規模がともに前月を上回る結果であった。2015年4月〜2016年3月の年度でみると、外食実施率は増加月が7回、減少月が5回、外食頻度は増加月が3回、減少月が9回、外食単価は増加月が全12回となった。また、これらの指標の掛け合わせである市場規模では、増加月9回、減少月3回という年度結果となり、特に単価の上昇が顕著な年度であったと言える。
【3圏域計（首都圏・関西圏・東海圏）】
● 2016年3月の外食（※1）実施率は 76.1％ （前月比増減 +2.0pt、前年比増減 -0.1pt）
● 2016年3月の外食頻度（※2）は 4.21回/月 （前月比増減 +0.29回、前年比増減 -0.06回）
● 2016年3月の外食単価は 2,597円 （前月比増減 +45円、前年比増減 +66円）
● 2016年3月の外食市場規模（※3）は 3,467億円 （前月比増減 +379億円、前年比増減 +6億円）
【圏域別】
● 外食実施率は、首都圏：76.6％（前年比増減 +0.9pt）、関西圏：74.9％（同 -1.6pt）、東海圏：76.4％（同 -1.6pt）
● 外食頻度は、首都圏：4.46回/月（前年比増減 -0.06回）、関西圏：4.07回/月（同 -0.02回）、東海圏：3.52回/月（同 -0.18回）
● 外食単価は、首都圏：2,674円（前年比増減 +94円）、関西圏：2,592円（同 +11円）、東海圏：2,249円（同 +37円）
● 外食市場規模は、首都圏：2,160億円（前年比増減 +61億円）、関西圏：923億円（同 -30億円）、東海圏：385億円（同 -24億円）
【業態別】（3圏域計）
● 業態別の市場規模は、前月との比較で【居酒屋】（前月比増減+113億円）でプラス幅が最も大きく、次いで【和食料理店】（前月比増減 +57億円）が続く。
詳細については下記URLをご確認ください。
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/uploads/2016/04/RecruitLifestyle_20160428.pdf
▼リクルートライフスタイルについて
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/
【本件に関するお問い合わせ先】
https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press/
株式会社リクルートライフスタイル(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健)に設置された「食」に関する調査・研究機関「ホットペッパー グルメ リサーチセンター」（http://grc.hotpepper.jp/）では、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象とする2016年3月度の「外食市場調査」を実施しましたので調査結果をご報告いたします。
[画像: http://prtimes.jp/i/11414/283/resize/d11414-283-638319-1.jpg ]
【今月のポイント】
2016年3月の外食市場規模は、東名阪3圏域合わせて3,467億円となり、前年同月比（以下、前年比）は+6億円と4カ月連続して前年を上回った。3圏域合計の外食実施率・頻度は前年実績を下回ったものの、外食単価（前年比+66円）が前年を上回り、市場規模の拡大要因となった。外食単価は16カ月連続して伸びており、今月は特にサラリーマン層である男性30〜50代で大きく前年を上回った。エリア別では首都圏の伸びが全体をけん引した。業態別では、前月と比べると日数が2日多いことや送別会シーズンであったことから、「居酒屋」「和食料理店」をはじめ、主要な16業態中13業態で外食回数、外食市場規模がともに前月を上回る結果であった。2015年4月〜2016年3月の年度でみると、外食実施率は増加月が7回、減少月が5回、外食頻度は増加月が3回、減少月が9回、外食単価は増加月が全12回となった。また、これらの指標の掛け合わせである市場規模では、増加月9回、減少月3回という年度結果となり、特に単価の上昇が顕著な年度であったと言える。
【3圏域計（首都圏・関西圏・東海圏）】
● 2016年3月の外食（※1）実施率は 76.1％ （前月比増減 +2.0pt、前年比増減 -0.1pt）
● 2016年3月の外食頻度（※2）は 4.21回/月 （前月比増減 +0.29回、前年比増減 -0.06回）
● 2016年3月の外食単価は 2,597円 （前月比増減 +45円、前年比増減 +66円）
● 2016年3月の外食市場規模（※3）は 3,467億円 （前月比増減 +379億円、前年比増減 +6億円）
【圏域別】
● 外食実施率は、首都圏：76.6％（前年比増減 +0.9pt）、関西圏：74.9％（同 -1.6pt）、東海圏：76.4％（同 -1.6pt）
● 外食頻度は、首都圏：4.46回/月（前年比増減 -0.06回）、関西圏：4.07回/月（同 -0.02回）、東海圏：3.52回/月（同 -0.18回）
● 外食単価は、首都圏：2,674円（前年比増減 +94円）、関西圏：2,592円（同 +11円）、東海圏：2,249円（同 +37円）
● 外食市場規模は、首都圏：2,160億円（前年比増減 +61億円）、関西圏：923億円（同 -30億円）、東海圏：385億円（同 -24億円）
【業態別】（3圏域計）
● 業態別の市場規模は、前月との比較で【居酒屋】（前月比増減+113億円）でプラス幅が最も大きく、次いで【和食料理店】（前月比増減 +57億円）が続く。
詳細については下記URLをご確認ください。
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/uploads/2016/04/RecruitLifestyle_20160428.pdf
▼リクルートライフスタイルについて
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/
【本件に関するお問い合わせ先】
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