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「おもてなしプランナー」が教える 素敵！なのに“疲れない”超簡単おもてなしのコツとは？
[14/02/21]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
『高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル』2月24日（月）発売
株式会社主婦の友社は2月24日（月）、人気ブログ「本日のおもてなし料理」でおなじみの「おもてなしプランナー」高木ゑみ（たかぎえみ）さんによる『高木ゑみのおもてなしテーブル』http://amzn.to/1msNvuoを発売いたします。
いざ誰かをお招きしておもてなしをしてみようとしても、「どんなレシピを作ったら喜ばれる？」「どんなテーブルコーディネートがセンスよく見える？」と頭を悩ませがちです。また、もてなす側なのにキッチンにこもりっきりで全く会話に参加できなくて…という悩みもよく聞きます。
本書は、おもてなし初心者や日頃悩みを抱えている方に向け、「すてきに見えて実は超カンタン！」なレシピやテーブルコーディネートのコツやワザを、もてなす方のタイプや人数にあわせて豊富な写真とともにご紹介してます。おもてなしに大活躍のコストコのお気に入りアイテムや、定番の調味料、おすすめの手土産アイテムなどもご紹介し、これさえあればおもてなしは完璧！な一冊となっています。
●「おもてなしプランナー」のワザは、「おもてなしする側が疲れない！」
「おもてなしプランナー」として人気の、高木ゑみさんが考える「おもてなし」成功のコツは、おもてなしする側が疲れないこと！
まるでレストランやサロンのテーブルのような「おもてなし」も、実は市販品の食材や素材を使っていたり、100円ショップなどのお手頃価格のグッズを使ってセンスよく見せたりと、とっても簡単。本書ではその極意をあますところなく披露しています。ゑみ流おもてなしワザを使えば、また次も誰かを呼びたくなる。お客様も来たくなるのです。
＜「実はカンタン！」な「切る」「盛る」「飾る」ワザを多数ご紹介しています！＞
◆「シャンピニオントゥルネ」というフレンチの基本の飾り切りも100円ショップの三角刀を使って筋を彫るだけ
◆りんごの皮をむくようにトマトの皮を薄くむいて巻けば「バラの花びら」の出来上がり！
●招く方のタイプや人数に合わせて、６パターンのおもてなしコースとテーブルを紹介
本書では、どこのお宅でもありそうな「おもてなしシチェーション6パターン」をご紹介。「こういうときにはどうすれば？」の悩みに速攻でお答えします。
＜シチュエーション6パターン＞
１.ママ友とランチ
２.目上のかたを招いてブランチ
３.夫の友人たちとのディナー
４.家族の記念日ディナー
５.子どもの誕生会パーティ
６.ホームパーティビュッフェスタイル
◆ママ友とのランチはあえて100円ショップのグッズを使ったテーブルコーディネートや、市販品をアレンジしたメニューで会話の糸口に
◆義理のご両親とのディナーなど目上の方には、黒のトレーに白のナプキンの組み合わせできちんと感を演出しながら、いつもより奮発した新鮮な素材を使った丁寧な料理を
●学生時代から世界各国の料理をマスター、トルコでの駐在員妻時代に数多くの接待を経験し、新たな“おもてなし”を学んだ高木ゑみさん
【プロフィール】
「おもてなしプランナー」として、テレビや雑誌で活躍中。1985年12月生まれ。08年慶應義塾大学卒業。
イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、大学在学中から様々なレストランの厨房で調理の修行を開始。料理教室や出張料理のアシスタントを経て09年3月「エコール辻東京」辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
美容と健康を軸に、「おうちでレストランのようなおもてなし料理」を提案すべく、東京中目黒に料理教室を主催。11年結婚。夫のトルコ赴任とともに、駐在員の妻として、現地の取引先・出張者を数多く接待し、新たな“おもてなし"の経験を積む。現在1才の男の子のママ。
ブログ：「本日のおもてなし料理」http://ameblo.jp/laterier-de-emi/
【書籍概要】
●タイトル：『高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル』http://amzn.to/1msNvuo
●著者：高木ゑみ著
●発売日：2014年2月24日
●定価：本体価格1280円＋税
●仕様：B5判 80ページ
●ISBN 978-4-07-294250-5
★料理を美しく盛り付けるのに欠かせないロートとセルクルをクリアファイルで自作できる型紙つき
●コンテンツ：
・ゑみ流おもてなしルール
・Part1 切る・盛る・飾る おもてなし料理アイディア24
・Part2 シチュエーション別 おもてなしレシピ＆テーブルアイディア46
ママ友とのLunch／目上のかたを招いてBrunch／夫の友人たちとDinner／家族の記念日Dinner／子どもの誕生会Party
・Column ゑみさんのキッチン公開
・ホームパーティのBuffet Style
・Part3 もう一品ほしいときに…簡単おつまみ＆オリジナルドリンク
・本書オリジナル ロート＆セルクル型紙
・Part4 ゑみ’S Selection
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本件に関するお問い合わせ先
株式会社主婦の友社 広報宣伝課
TEL：03-5280-7577
FAX：03-5280-7578
pr@shufutomo.com
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株式会社主婦の友社は2月24日（月）、人気ブログ「本日のおもてなし料理」でおなじみの「おもてなしプランナー」高木ゑみ（たかぎえみ）さんによる『高木ゑみのおもてなしテーブル』http://amzn.to/1msNvuoを発売いたします。
いざ誰かをお招きしておもてなしをしてみようとしても、「どんなレシピを作ったら喜ばれる？」「どんなテーブルコーディネートがセンスよく見える？」と頭を悩ませがちです。また、もてなす側なのにキッチンにこもりっきりで全く会話に参加できなくて…という悩みもよく聞きます。
本書は、おもてなし初心者や日頃悩みを抱えている方に向け、「すてきに見えて実は超カンタン！」なレシピやテーブルコーディネートのコツやワザを、もてなす方のタイプや人数にあわせて豊富な写真とともにご紹介してます。おもてなしに大活躍のコストコのお気に入りアイテムや、定番の調味料、おすすめの手土産アイテムなどもご紹介し、これさえあればおもてなしは完璧！な一冊となっています。
●「おもてなしプランナー」のワザは、「おもてなしする側が疲れない！」
「おもてなしプランナー」として人気の、高木ゑみさんが考える「おもてなし」成功のコツは、おもてなしする側が疲れないこと！
まるでレストランやサロンのテーブルのような「おもてなし」も、実は市販品の食材や素材を使っていたり、100円ショップなどのお手頃価格のグッズを使ってセンスよく見せたりと、とっても簡単。本書ではその極意をあますところなく披露しています。ゑみ流おもてなしワザを使えば、また次も誰かを呼びたくなる。お客様も来たくなるのです。
＜「実はカンタン！」な「切る」「盛る」「飾る」ワザを多数ご紹介しています！＞
◆「シャンピニオントゥルネ」というフレンチの基本の飾り切りも100円ショップの三角刀を使って筋を彫るだけ
◆りんごの皮をむくようにトマトの皮を薄くむいて巻けば「バラの花びら」の出来上がり！
●招く方のタイプや人数に合わせて、６パターンのおもてなしコースとテーブルを紹介
本書では、どこのお宅でもありそうな「おもてなしシチェーション6パターン」をご紹介。「こういうときにはどうすれば？」の悩みに速攻でお答えします。
＜シチュエーション6パターン＞
１.ママ友とランチ
２.目上のかたを招いてブランチ
３.夫の友人たちとのディナー
４.家族の記念日ディナー
５.子どもの誕生会パーティ
６.ホームパーティビュッフェスタイル
◆ママ友とのランチはあえて100円ショップのグッズを使ったテーブルコーディネートや、市販品をアレンジしたメニューで会話の糸口に
◆義理のご両親とのディナーなど目上の方には、黒のトレーに白のナプキンの組み合わせできちんと感を演出しながら、いつもより奮発した新鮮な素材を使った丁寧な料理を
●学生時代から世界各国の料理をマスター、トルコでの駐在員妻時代に数多くの接待を経験し、新たな“おもてなし”を学んだ高木ゑみさん
【プロフィール】
「おもてなしプランナー」として、テレビや雑誌で活躍中。1985年12月生まれ。08年慶應義塾大学卒業。
イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、大学在学中から様々なレストランの厨房で調理の修行を開始。料理教室や出張料理のアシスタントを経て09年3月「エコール辻東京」辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
美容と健康を軸に、「おうちでレストランのようなおもてなし料理」を提案すべく、東京中目黒に料理教室を主催。11年結婚。夫のトルコ赴任とともに、駐在員の妻として、現地の取引先・出張者を数多く接待し、新たな“おもてなし"の経験を積む。現在1才の男の子のママ。
ブログ：「本日のおもてなし料理」http://ameblo.jp/laterier-de-emi/
【書籍概要】
●タイトル：『高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル』http://amzn.to/1msNvuo
●著者：高木ゑみ著
●発売日：2014年2月24日
●定価：本体価格1280円＋税
●仕様：B5判 80ページ
●ISBN 978-4-07-294250-5
★料理を美しく盛り付けるのに欠かせないロートとセルクルをクリアファイルで自作できる型紙つき
●コンテンツ：
・ゑみ流おもてなしルール
・Part1 切る・盛る・飾る おもてなし料理アイディア24
・Part2 シチュエーション別 おもてなしレシピ＆テーブルアイディア46
ママ友とのLunch／目上のかたを招いてBrunch／夫の友人たちとDinner／家族の記念日Dinner／子どもの誕生会Party
・Column ゑみさんのキッチン公開
・ホームパーティのBuffet Style
・Part3 もう一品ほしいときに…簡単おつまみ＆オリジナルドリンク
・本書オリジナル ロート＆セルクル型紙
・Part4 ゑみ’S Selection
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本件に関するお問い合わせ先
株式会社主婦の友社 広報宣伝課
TEL：03-5280-7577
FAX：03-5280-7578
pr@shufutomo.com
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