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料理研究家 大原千鶴の、味つけの秘密の配合を一挙に公開
[23/03/21]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
もう味つけで悩まない！ 『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』
株式会社高橋書店（本社：東京都豊島区、代表取締役：高橋秀雄）は、2023年3月17日（金）に『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』（著：大原千鶴）を全国の書店・オンラインストアで発売しました。
コロナ禍以降、家での食事の頻度が増加。調理の際、味が決まらなかったり、毎回味つけの配合を調べたりしていませんか。本書は、料理研究家の大原千鶴さんが自身の基本配合をまとめた「秘密のお料理ノート」。1冊に凝縮されているから、料理の時間が短縮でき、ストレスフリーに。春から自炊を始める料理初心者から、スマートに料理をしたいベテランまでお使いいただけます。
[画像1: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-9c5f3023ab4317c69414-1.jpg ]
実用性抜群 誰もがおいしいと感じる調味料の配合で人気の料理を一挙公開！
料理の要は味つけ。「いつも味つけが決まらない」「何度も作っているのに毎回本を探す」
「インターネットで検索」・・・そんな悩みが解決！
★★★テレビ、出版、講演など幅広く活躍する大原千鶴さんの「味の決定版」★★★
１. 実用性抜群
42種の味つけ（配合）と大原さんの作る頻度が高いレシピを1冊に凝縮。
２. 様々な配合が一目で分かって時短＆ストレスフリー
「甘酢」「煮魚煮汁」「ミートソース」など幅広く掲載。
３. 保存版として
ご家族に、親しい方に、人生の節目での贈りものにもぴったり。
[画像2: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-e640e86887ea14306259-14.png ]
ポイント 一生使える配合が一目で分かる、厳選42の「味つけカード」つき！
料理が苦手な方の悩みで最も多いのは「味つけ」。
味見をして調味料を加えすぎたり、同じ料理でも毎回味が安定しなかったり…。
本書を使えば、
・誰もがおいしく感じる調味料の基本配合で、どなたでも一度でぴたりと味が決まる！
・いつもの料理の味つけもグレードアップ！
▼保存版 厳選42の「味つけカード」
[画像3: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-b9348d0ea625cb29cd46-6.jpg ]
現在およそ50％の人が毎日料理をしているが、ほかにもこんな悩みやストレスが…。
◆コロナ流行前と現在を比較して、約3割の人が「料理の頻度が増えた」。
◆献立を考えることや、後片付けなどの大変さを感じている人が多い。
◆食材のまとめ買いや献立アプリの利用も増加。
↓↓↓↓↓
だしベースから王道洋食ソースまで！この1冊さえあればもう困らない！
[画像4: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-219799b8f9df0f469681-15.jpg ]
著者 大原 千鶴（オオハラ チヅル）
[画像5: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-8907cd78dd2977667453-4.jpg ]
料理研究家。
・奥京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女。花背の厳しくも豊かな自然の中で育ち、小学生の頃から旅館のまかないを担当して料理の腕と五感を磨く。
・二男一女の子育てを行いながら、料理研究家として活動をスタートし、テレビ、出版、講演など幅広いジャンルで活躍。
・素材も時間も無駄にせず、季節感を大切にしたシンプルなレシピは、老若男女から広く支持されている。
書誌情報
[画像6: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-9c5f3023ab4317c69414-1.jpg ]
『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』
1,980円（税込）、B5変型判、128ページ、ISBN：978-4-471-40889-3
[画像7: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-7c4f8c96739a178b0b60-13.png ]
株式会社高橋書店（本社：東京都豊島区、代表取締役：高橋秀雄）は、2023年3月17日（金）に『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』（著：大原千鶴）を全国の書店・オンラインストアで発売しました。
コロナ禍以降、家での食事の頻度が増加。調理の際、味が決まらなかったり、毎回味つけの配合を調べたりしていませんか。本書は、料理研究家の大原千鶴さんが自身の基本配合をまとめた「秘密のお料理ノート」。1冊に凝縮されているから、料理の時間が短縮でき、ストレスフリーに。春から自炊を始める料理初心者から、スマートに料理をしたいベテランまでお使いいただけます。
[画像1: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-9c5f3023ab4317c69414-1.jpg ]
実用性抜群 誰もがおいしいと感じる調味料の配合で人気の料理を一挙公開！
料理の要は味つけ。「いつも味つけが決まらない」「何度も作っているのに毎回本を探す」
「インターネットで検索」・・・そんな悩みが解決！
★★★テレビ、出版、講演など幅広く活躍する大原千鶴さんの「味の決定版」★★★
１. 実用性抜群
42種の味つけ（配合）と大原さんの作る頻度が高いレシピを1冊に凝縮。
２. 様々な配合が一目で分かって時短＆ストレスフリー
「甘酢」「煮魚煮汁」「ミートソース」など幅広く掲載。
３. 保存版として
ご家族に、親しい方に、人生の節目での贈りものにもぴったり。
[画像2: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-e640e86887ea14306259-14.png ]
ポイント 一生使える配合が一目で分かる、厳選42の「味つけカード」つき！
料理が苦手な方の悩みで最も多いのは「味つけ」。
味見をして調味料を加えすぎたり、同じ料理でも毎回味が安定しなかったり…。
本書を使えば、
・誰もがおいしく感じる調味料の基本配合で、どなたでも一度でぴたりと味が決まる！
・いつもの料理の味つけもグレードアップ！
▼保存版 厳選42の「味つけカード」
[画像3: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-b9348d0ea625cb29cd46-6.jpg ]
現在およそ50％の人が毎日料理をしているが、ほかにもこんな悩みやストレスが…。
◆コロナ流行前と現在を比較して、約3割の人が「料理の頻度が増えた」。
◆献立を考えることや、後片付けなどの大変さを感じている人が多い。
◆食材のまとめ買いや献立アプリの利用も増加。
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だしベースから王道洋食ソースまで！この1冊さえあればもう困らない！
[画像4: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-219799b8f9df0f469681-15.jpg ]
著者 大原 千鶴（オオハラ チヅル）
[画像5: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-8907cd78dd2977667453-4.jpg ]
料理研究家。
・奥京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女。花背の厳しくも豊かな自然の中で育ち、小学生の頃から旅館のまかないを担当して料理の腕と五感を磨く。
・二男一女の子育てを行いながら、料理研究家として活動をスタートし、テレビ、出版、講演など幅広いジャンルで活躍。
・素材も時間も無駄にせず、季節感を大切にしたシンプルなレシピは、老若男女から広く支持されている。
書誌情報
[画像6: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-9c5f3023ab4317c69414-1.jpg ]
『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』
1,980円（税込）、B5変型判、128ページ、ISBN：978-4-471-40889-3
[画像7: https://prtimes.jp/i/69413/95/resize/d69413-95-7c4f8c96739a178b0b60-13.png ]
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