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作陶家・辻村史朗氏が揮毫した干支を冠する熟成酒と酒器『黒盃』




　
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数量限定で再販が決定した「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」

　
　神戸が誇る近代化産業遺産「湊川隧道」を舞台に、2020 年より育まれてきた日本酒プロジェクト『湊川隧道貯蔵酒「隧 -ZUI-」』。その新たな挑戦である熟成酒『隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old』は、初回販売で想定を上回る反響をいただき、このたび二次販売が決定いたしました。

静かに眠り続けていた一滴が、再び時を動かし始めます。

　「隧-ZUI-」公式・販売ページ：https://zui-online.square.site/

「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」とは

　湊川隧道貯蔵酒「隧-ZUI-」は、2020 年に始動した神戸港の記憶を未来へ継承
する、サステナブル・ラグジュアリーSAKE プロジェクトです。早駒運輸株式会社、株式会社神戸酒心館、湊川隧道保存友の会、兵庫県の4 者が連携し推進してきました。その新たな挑戦が、5 年ものあいだ静寂の中で育まれた熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」です。
　“サステナブル・ラグジュアリー“とは、近年海外でも注目される、環境や文化継承への配慮と上質な体験価値を両立する、新たなラグジュアリーの考え方です。

【作陶家・辻村史朗が揮毫したラベルを纏う、美しき熟成酒】
　本酒のラベルには、世界的作陶家・辻村史朗が揮毫した「子（ね）」の書を採用しました。辻村氏にとって、長き作家人生の中でも初の試みとなる「十二支」の揮毫への挑戦。その中から、貯蔵を開始した2020 年の干支である「子」を選定し、力強く冠した本作は、酒と芸術が響き合う、極めて希少な逸品です。
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【黒盃（くろさかずき）について】
　辻村史朗氏は実際に湊川隧道を訪れ、悠久の静寂と歴史の重みに触れました。隧道に眠る熟成酒を前に、自身の思想と美意識を重ね合わせ、新たな着想を得たといいます。その体験から生まれたのが、本酒のためだけに作陶された酒器、「黒盃」です。
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【サステナブルな取り組み】
　湊川隧道は、年間を通して温度が安定した天然のカーヴ（ワインセラー）であり、CO2 を排出しない環境に優しい貯蔵庫です。一般的に日本酒は5〜10 度で貯蔵されますが、「隧 ZUI」では気温15 度の環境で熟成。やや高めの温度帯でゆっくりと熟成させることで、まろやかでフルーティな味わいを生み出しています。

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ブランドサイト：https://zuisakefromkobe-ko.jp/
Instagram：　　https://www.instagram.com/zui_kobe/

販売概要

販売開始日：2026 年5 月18 日（月）
販売場所：「隧-ZUI-」公式・販売ページ
「隧-ZUI-」公式・販売ページ：https://zui-online.square.site/

商品概要

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/127012/125/127012-125-e132810e65cb9117973f76d4f0f48113-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

商品　１：「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」
　　　　　（単品）
販売価格：13,750 円（税込）
内　　容：5 年熟成 生酛純米酒 500ml ボトル




[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/127012/125/127012-125-51be91d3c7314dbb3ad737e8ba4c4ad0-2250x1500.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

商品　２：「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」
　　　　　辻村史朗 黒盃付き
販売価格：64,350 円（税込）
内　　容：5 年熟成 生酛純米酒 500ml ボトル、酒器「黒盃」

早駒運輸について

　1885 年創業の早駒運輸株式会社は、神戸港とともに140 年にわたり地域の発展を支えてきました。地域文化の継承や新たな価値創出にも取り組む中で、ご縁がつながり、湊川隧道貯蔵酒「隧-ZUI-」が誕生しました。神戸港への敬意と挑戦の精神を礎に、歴史的遺産を未来へ継承する新たな文化
創造に挑戦しています。

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早駒運輸株式会社
〒650-0042
兵庫県神戸市中央区波止場町5 番4 号
会社HP：https://www.hayakoma.com/