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めん屋 元助(神奈川県:平塚)『らーめん』を、2011年2月25日(金)から店舗直送系ラーメン通販サイト「ベストマート」にて通販開始

株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
めん屋 元助(神奈川県:平塚)『らーめん』を、2011年2月25日(金)から
自社サイト(http://www.bestmart.jp)にて、通販を開始いたしました。

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サッパリなのに、こってり。こってりなのに、さっぱり。
食べる人によって味の印象が変わるラーメンは、「食べてみないと分からない。」 

"めん屋 元助"の『らーめん』(神奈川県:平塚)
http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=319
回─────────────────────────────────回

神奈川県平塚に、新店ながら週末ともなれば
行列ができる「元助」というお店があります。

コーンスープのような黄色みがかった
鶏白湯と豚骨の動物系をあわせるダブルスープは、
甘みとコラーゲンがたっぷりと入っています。

そこに香り付けで、魚介スープをプラスしたスープは
どこか和の香りがほんのりと感じます。

コクを高めるため「2種類」の隠し味を醤油ダレに仕込んでいます。
ひとつは魚醤「しょっつる」と時間をかけて熟成さ、甘みが強い「黒みりん」です。

さらにイカゲソをいれ、「ゲソの風味」でコクを出しています。

このスープに一番あっている「細からず、太からず」の麺は、
店主大井氏が小麦から塩、かん水まですべてを指定した特注麺。

こってりとした見た目とは違い、ユズ皮の芳香も漂うサッパリ系な一杯です。

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【めん屋 元助】

渋谷でバリバリ活躍後、平塚へ。大井夫妻のラーメン人生第2章

店主・大井氏は、神奈川県大船の家系ラーメン店での約5年間の修業を経て、
2004年に渋谷にある「中華そば 櫻坂」のオープンニングスタッフを任せられる。

店長として夫人・貴子さんと約5年間、店を切り盛りしました。
そして、貴子さんの実家から近い平塚を新天地に選び、
2010年3月に「元助」を創業。

屋号の由来は、「屋号・店名判断の本を買って調べて、
商売繁盛にご利益のある字の画数で決めました。
だから、『元助』自体に意味はないんですよ(笑)」(貴子さん)。

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■ベストマートについて

店舗直送系ラーメン通販を自社サイト(http://www.bestmart.jp)内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。

お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。

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■ 会社概要

名称:株式会社インフォトップ
代表取締役社長:田中保彦
本社住所:〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL:03-5295-5611
FAX:03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp

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【本件に関するお問い合わせ】

株式会社 インフォトップEC事業部 担当:橋本、大石
TEL:03-5295-5620
FAX:03-5295-5612
問い合わせ先:http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL:http://www.bestmart.jp
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