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麺DINING３８の『らーめん』（東京都／上野毛）を、2011年9月28日(水)から店舗直送系ラーメン通販サイト「ベストマート」にて通販開始
[11/09/29]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺DINING３８の『らーめん』（東京都／上野毛）を、2011年9月28日(水)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
スープもチャーシューもとろっとろ！
麺に絡みつく風味がとても上品な逸品
麺DINING３８の『らーめん』（東京都／上野毛）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=361
回─────────────────────────────────回
店長コメント
『世代を問わず食べてもらえるように下処理をしっかりやって、動物臭さを出さない
ようにしています。だから意外と最後までスープを飲んでしまうお客さんも多いですね(笑)』
スープ
無添加・無化調なのに濃い味を醸し出すスープは、
豚と鶏の割合が7:3のスープは香味野菜などを１０時間とことん煮込んだ高濃度スープ。
このブラウンな色合いも濃厚さを漂わせています。
モミジから出るコラーゲンがとろみをプラスしています。
さらに節や昆布を入れて旨味のフォローを行い、最後の１０分にウルメイワシを投入。
甘みと深みを演出します。
タレ
無添加・無化調に大事なタレ。
シイタケや宗田節などを煮出してから、醤油・塩・砂糖で味付け。
タレにも乾物の旨味が凝縮されています。
そして注文後には、エビやニンニクなどの風味が混ざる
香味油をタレ、だし、魚粉と加熱し一体化させて完成。
延べ約２５種類の素材が旨味を出しています。
麺
三河屋製麺の１６０ｇの中太ストレート麺。
加水率低めの麺は、麺をすくい上げると細身な麺に
とろとろな濃厚なスープがたっぷりコーティングされます。
弾力のある噛み心地はスープにも負けず、
超濃厚スープの中でもしっかりと食感のインパクトを主張してくれる優良麺です。
コメント
都内の実力店で作り上げた味を独立して提供！
お店は居酒屋の居抜きでカフェバーのような空間で
夜はカクテルや果実酒など飲んでくつろぐことも出来ます＾＾
本当にとろとろのスープで、こってりが強めなのかと思ってたんですが、
食べてみると全くそんなことなく、あっさりとクリーミーさがとても絶妙！
魚介と動物系の風味が、
後を引く濃さなので結構がっつりスープを飲んでしまいました(笑)
無添加・無化調で、コラーゲンもたっぷりなので女性にも優しいですよ！
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【麺DINING ３８】
ゆっくり過ごせる「ラーメンBAR」？
店名の「３８」は、店主・三輪氏の名字と、
２０１１年５月のオープン時の年齢３８歳が由来です。
店舗は居酒屋の居抜きで、カフェバー的な空間。
趣味がサッカーの三輪氏は、愛するチーム、
マンチェスター・Ｕ（イングランド）などのユニフォームを飾っています。
メニューは淡麗系の「しお」「しょうゆ」各７００円も用意。
夜はカクテル各種やあんず酒、ライチ酒などの
果実酒（各３００円）などを飲んでくつろぎ、ラーメンで締めよう！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺DINING３８の『らーめん』（東京都／上野毛）を、2011年9月28日(水)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
スープもチャーシューもとろっとろ！
麺に絡みつく風味がとても上品な逸品
麺DINING３８の『らーめん』（東京都／上野毛）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=361
回─────────────────────────────────回
店長コメント
『世代を問わず食べてもらえるように下処理をしっかりやって、動物臭さを出さない
ようにしています。だから意外と最後までスープを飲んでしまうお客さんも多いですね(笑)』
スープ
無添加・無化調なのに濃い味を醸し出すスープは、
豚と鶏の割合が7:3のスープは香味野菜などを１０時間とことん煮込んだ高濃度スープ。
このブラウンな色合いも濃厚さを漂わせています。
モミジから出るコラーゲンがとろみをプラスしています。
さらに節や昆布を入れて旨味のフォローを行い、最後の１０分にウルメイワシを投入。
甘みと深みを演出します。
タレ
無添加・無化調に大事なタレ。
シイタケや宗田節などを煮出してから、醤油・塩・砂糖で味付け。
タレにも乾物の旨味が凝縮されています。
そして注文後には、エビやニンニクなどの風味が混ざる
香味油をタレ、だし、魚粉と加熱し一体化させて完成。
延べ約２５種類の素材が旨味を出しています。
麺
三河屋製麺の１６０ｇの中太ストレート麺。
加水率低めの麺は、麺をすくい上げると細身な麺に
とろとろな濃厚なスープがたっぷりコーティングされます。
弾力のある噛み心地はスープにも負けず、
超濃厚スープの中でもしっかりと食感のインパクトを主張してくれる優良麺です。
コメント
都内の実力店で作り上げた味を独立して提供！
お店は居酒屋の居抜きでカフェバーのような空間で
夜はカクテルや果実酒など飲んでくつろぐことも出来ます＾＾
本当にとろとろのスープで、こってりが強めなのかと思ってたんですが、
食べてみると全くそんなことなく、あっさりとクリーミーさがとても絶妙！
魚介と動物系の風味が、
後を引く濃さなので結構がっつりスープを飲んでしまいました(笑)
無添加・無化調で、コラーゲンもたっぷりなので女性にも優しいですよ！
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【麺DINING ３８】
ゆっくり過ごせる「ラーメンBAR」？
店名の「３８」は、店主・三輪氏の名字と、
２０１１年５月のオープン時の年齢３８歳が由来です。
店舗は居酒屋の居抜きで、カフェバー的な空間。
趣味がサッカーの三輪氏は、愛するチーム、
マンチェスター・Ｕ（イングランド）などのユニフォームを飾っています。
メニューは淡麗系の「しお」「しょうゆ」各７００円も用意。
夜はカクテル各種やあんず酒、ライチ酒などの
果実酒（各３００円）などを飲んでくつろぎ、ラーメンで締めよう！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
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