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「健康的な長寿のために、新たな機能性物質を見つける」
https://www.meiji.net/it_science/vol397_makiko-hamamoto

概要
昔から、人はからだに良い食べ物に高い関心を持っていました。近年では、マスコミなどで紹介されると、その食品があっという間に売り切れたり、そればかりを食べる人も出てきます。でも、その成分がどのようにからだに効くのか、正しく理解し、正しい摂り方をすることが大切です。この話題について詳しく解説します。

ポイント
■「応用微生物学、微生物分子系統分類学」を研究分野とする浜本牧子教授が執筆。
■高齢社会の日本では健康寿命を延ばすことが重要視されていると論述。未知の微生物から有用な機能性物質を発見することで、老化の進行の要因の一つである活性酸素を抑え、健康の維持増進に役立てられる可能性があると指摘。一方で、活性酸素をとにかく消去すれば良いと安易に考えるのではなく、活性酸素の生成と抗酸化防御機構のバランスを保つことが大切だと提言。

■記事構成
健康的な長寿のために、新たな機能性物質を見つける
●老化の大きな要因は活性酸素
●活性酸素を消去するカロテノイド
●大切なのはバランスを保つこと

執筆教授プロフィール
浜本 牧子（明治大学 農学部 教授）
■研究分野：応用微生物学、微生物分子系統分類学
■研究テーマ：遺伝資源としての新規微生物の探索と活用・分裂酵母の新規機能遺伝子の探索と機能解析
■キーワード：微生物、健康、環境
■主な著書・論文
“Identification of novel secreted fatty acids that regulate nitrogen catabolite repression in fission yeast”
(Scientific Reports 6, Article number: 20856, 2016, doi:10.1038/srep20856）
“The SAGA Histone Acetyltransferase Complex Regulates Leucine Uptake through the Agp3 Permease in
Fission Yeast”（J. Biol. Chem. 287, 38158-38167, 2012）
「Q ＆ Aで学ぶ やさしい微生物学」（共著・講談社サイエンティフィク・2007年）
「ケネディーを大統領にした微生物」（共訳・シュプリンガー・フェアラーク東京・1995年）
ほか多数



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