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2012/07/11

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急

夏の特別ディナーコース『ムニュ エテ』
＜期間限定＞２０１２年７月１６日（月・祝）〜８月３１日（金）

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）、３階フランス料理「クイーン･アリス」では、２０１２年７月１６日（月・祝）から８月３１日（金）までの期間限定で、特別ディナーコース『ムニュ エテ』を提供いたします。

フランス語で“夏のメニュー”という意味の『ムニュ エテ』。「クイーン・アリス」の特長である、バターやクリームを多用しないヘルシーなテイストはそのままに、旬の食材を用い、一皿一皿、夏を贅沢に感じられるメニューの数々をご用意いたしました。前菜は、夏の野菜・とうもろこしの歯ざわりをアクセントに、ゼリー状のマデラソースでまとめたフォアグラのテリーヌ(写真)。ポワレとともに、その濃厚な旨みを存分に味わえるフォアグラづくしの逸品です。

ソムリエおすすめの、暑い夏に最適な爽やかなシャンパーニュやワインとともに、ぜひお楽しみください。

《特別ディナーコース『ムニュ エテ』（概要）》
◎場　　所 ： フランス料理「クイーン・アリス」　（３階）
◎期　　間 ： ２０１２年７月１６日（月・祝）〜８月３１日（金）
◎時　　間 ： ディナー１７時３０分〜２１時００分　
　　　　　　 ※土・日・祝日は２部制 （１部 １７時３０分〜、２部 ２０時３０分〜）
◎料　　金 ： お１人様　１０，５００円 ※税金込み・サービス料別
◎メニュー： アミューズ／メロンのスープ 生ハムトーストと共に
　　　　　　 前　　　菜 ／とうもろこしとフォアグラのテリーヌ
　　　　　　 　　　　　　 フォアグラのポワレを添えて（※写真）
　　　　　　 温 前 菜 ／サフランリゾットを詰めた花ズッキーニのフリットと
　　　　　　 　　　　　帆立貝のグリエ トリュフ風味
　　　　　　 魚 料 理 ／タスマニア産うなぎの香草焼 ごぼう添え
　　　　　　 肉料理 ／国産牛フィレ肉のしゃぶしゃぶ仕立て
　　　　　　 デザート ／南国マンゴーのパフェスタイル

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［お客様のお問い合わせ先］
　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
　「クイーン･アリス」Phone：（045）682-2216