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パンの老舗 あんぱんの「木村家」がブランド統合銀座木村家と木村屋總本店を「木村屋總本店」に統一
[26/04/04]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜2026年4月4日「あんぱんの日」より銀座本店名称変更およびパッケージ刷新を開始〜
明治2年（1869年）に創業したあんぱんの元祖である、株式会社銀座木村家（本社：東京都中央区、代表取締役社長：木村光伯）と株式会社木村屋總本店（本社：東京都江東区、代表取締役社長：木村光伯）は、2026年4月4日（土）「あんぱんの日」よりブランドを統合し、店名を「木村屋總本店」に統一することをお知らせいたします。
これに伴い、銀座4丁目の「銀座木村家」は「木村屋總本店 銀座本店」へ名称変更し、主力商品のパッケージも順次刷新します。創業160周年を3年後に控える節目に向け、木村屋が受け継ぐ伝統の技術と価値を融合し、日本独自の「おもたせ文化」のさらなる発展を目指します。
ブランド統合後の5月13日（水）、あんぱんをはじめとする既存商品、新パッケージ、新商品等をご覧いただけるメディア向け試食会も開催します。ご希望の方は下記フォームよりお申し込みください。
▼申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdhPDyIvzJuZx0ZSoDIaN7tOh2lxp3esow5qQ7xf5h9bZIO9w/viewform?usp=header
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/167513/6/167513-6-712681e5427098f617cb5a7e99675f0f-3586x2390.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
新パッケージ
創業160周年という大きな節目を3年後に控え、私たちが立ち返ったのは「お客様にとっての木村屋とは何か」という原点です。2年前、木村光伯が株式会社銀座木村家の7代目社長に就任し株式会社木村屋總本店の代表職と兼任することになり、真の顧客価値向上に向けた検討を重ねた結果、この度、店名を「木村屋總本店」へ統一することで、よりわかりやすく、そして一貫したサービスと価値提供が可能になると確信し、統合の運びとなりました。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/167513/6/167513-6-f3d302a61e2e1e818c5a8b940568ce52-1081x598.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
4月4日より「木村屋總本店 銀座本店」となる店舗は、明治時代より銀座の地で暖簾を守り続けてきたブランドの象徴です。あんぱんの命ともいえる「酒種（さかだね）」を管理する唯一無二の場所であり、木村屋のパンづくりを支える精神的支柱としての役割を担います。
裾野を広げる「直営・ホールセール部門」（旧 木村屋總本店ブランド）
直営店をはじめ、スーパー、コンビニエンスストア等ホールセールの各部門は、銀座本店という「源流」から生み出される伝統の味を、より多くの方々へ、より身近にお届けするための大切な接点です。これらは本物の味を全国の食卓へ繋ぎ、お客様との接点を最大化させるという重要な使命を担っています。
- パッケージの刷新主力商品から順次、ブランドロゴおよびパッケージを刷新します。伝統を継承しつつも、現代に相応しい洗練されたデザインへと更新いたします。
- 「おもたせ」商品の共同開発を予定単なる「お土産」ではなく、贈った相手と共に楽しみ、会話が弾む「おもたせ（持参してみんなで食べる）」に最適なギフトラインナップを強化します。
両ブランドが培ってきた知見を活かし、伝統的な商品でありながらも手軽に持ち寄ることができる、お客様の気持ちに寄り添う商品を共同で開発する予定です。
明治2年（1869年）に創業したあんぱんの元祖である、株式会社銀座木村家（本社：東京都中央区、代表取締役社長：木村光伯）と株式会社木村屋總本店（本社：東京都江東区、代表取締役社長：木村光伯）は、2026年4月4日（土）「あんぱんの日」よりブランドを統合し、店名を「木村屋總本店」に統一することをお知らせいたします。
これに伴い、銀座4丁目の「銀座木村家」は「木村屋總本店 銀座本店」へ名称変更し、主力商品のパッケージも順次刷新します。創業160周年を3年後に控える節目に向け、木村屋が受け継ぐ伝統の技術と価値を融合し、日本独自の「おもたせ文化」のさらなる発展を目指します。
ブランド統合後の5月13日（水）、あんぱんをはじめとする既存商品、新パッケージ、新商品等をご覧いただけるメディア向け試食会も開催します。ご希望の方は下記フォームよりお申し込みください。
▼申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdhPDyIvzJuZx0ZSoDIaN7tOh2lxp3esow5qQ7xf5h9bZIO9w/viewform?usp=header
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/167513/6/167513-6-712681e5427098f617cb5a7e99675f0f-3586x2390.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
新パッケージ
?ブランド統合の背景：お客様への「わかりやすさ」を第一に17年ぶりの統合
木村屋グループは、時代の要請に応じて組織の再編をしてきましたが、近年では銀座4丁目に店舗を構える「銀座木村家」と直営・ホールセール部門をまかなう「木村屋總本店」という二つのブランドが共存しておりました。創業160周年という大きな節目を3年後に控え、私たちが立ち返ったのは「お客様にとっての木村屋とは何か」という原点です。2年前、木村光伯が株式会社銀座木村家の7代目社長に就任し株式会社木村屋總本店の代表職と兼任することになり、真の顧客価値向上に向けた検討を重ねた結果、この度、店名を「木村屋總本店」へ統一することで、よりわかりやすく、そして一貫したサービスと価値提供が可能になると確信し、統合の運びとなりました。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/167513/6/167513-6-f3d302a61e2e1e818c5a8b940568ce52-1081x598.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
?木村屋の価値を伝えるそれぞれの役割
伝統の根幹としての「銀座本店」（旧 銀座木村家ブランド）4月4日より「木村屋總本店 銀座本店」となる店舗は、明治時代より銀座の地で暖簾を守り続けてきたブランドの象徴です。あんぱんの命ともいえる「酒種（さかだね）」を管理する唯一無二の場所であり、木村屋のパンづくりを支える精神的支柱としての役割を担います。
裾野を広げる「直営・ホールセール部門」（旧 木村屋總本店ブランド）
直営店をはじめ、スーパー、コンビニエンスストア等ホールセールの各部門は、銀座本店という「源流」から生み出される伝統の味を、より多くの方々へ、より身近にお届けするための大切な接点です。これらは本物の味を全国の食卓へ繋ぎ、お客様との接点を最大化させるという重要な使命を担っています。
?ブランド統合による変化
- 店舗名称の統一現在、銀座4丁目に構える「銀座木村家」は、4月4日より「木村屋總本店 銀座本店」へと名称を変更いたします。- パッケージの刷新主力商品から順次、ブランドロゴおよびパッケージを刷新します。伝統を継承しつつも、現代に相応しい洗練されたデザインへと更新いたします。
- 「おもたせ」商品の共同開発を予定単なる「お土産」ではなく、贈った相手と共に楽しみ、会話が弾む「おもたせ（持参してみんなで食べる）」に最適なギフトラインナップを強化します。
両ブランドが培ってきた知見を活かし、伝統的な商品でありながらも手軽に持ち寄ることができる、お客様の気持ちに寄り添う商品を共同で開発する予定です。
?木村屋の「酒種あんぱん」について
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/167513/6/167513-6-85e4868b479740a015a9c370d5d1dd49-2012x1342.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
桜あんぱん
明治7年に「日本人に合うパンを」と開発され、明治天皇へも献上された「酒種あんぱん」は、米、麹、水から作られる伝統の「酒種」発酵種を使い、熟練の職人が今もなお当時と同じ製法で手間暇をかけて作り続けています。この唯一無二の味わいこそが、私たちが守り抜き、次世代へと繋ぐべき誇りです。
●イーストとの違い
イーストも酒種も同じ「酵母」という仲間ですが、増殖するために栄養源として食べるものが違います。一般に市販されているイーストは、砂糖を製造する過程でできる糖蜜を栄養源としています。一方、米と麹と水から作られた発酵種である酒種は米を栄養源としており、空気と水のきれいな自然の中より酵母菌を採取し、麹を手助けとして日数をかけて増殖します。酒種は簡便性においてはイーストには劣りますが、風味の点においては優れており、日本人に長く愛される味わいを生み出しています。
?代表取締役社長 木村光伯のコメント
当社は「日本のパン文化をもっと豊かに」というパーパスをあらためて定義しました。あんぱんの元祖として歩んできた歴史を礎に、あんぱんをはじめとする日本独自のパン文化を次の世代へつないでいきたいと考えています。家族のかたちや価値観が変化するなか、若い世代や海外の方々にも日本文化として楽しんでいただける発信を強化し、3年後に控える創業160周年に向けて、日本のパン文化の魅力をより広く届けてまいります。
?会社概要
株式会社銀座木村家
所在地 ：〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目5番地7号
代表者 ：代表取締役社長 木村光伯
事業内容：各種パン類の製造・販売、レストランの経営
株式会社木村屋總本店
所在地 ：〒135-0063 東京都江東区有明1丁目6番18号
代表者 ：代表取締役社長 木村光伯
事業内容：各種パン、和菓子、洋菓子の製造および販売
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