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ANAインターコンチネンタルホテル東京
フランスにとって最も重要な1日を祝う洗練のディナーコース
『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/
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　ANAインターコンチネンタルホテル東京（英文名：ANA　InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂）では、東京の景色を見渡す36階「ピエール・ガニェール」にて、フランス国民にとって最も重要な1日である「パリ祭（バスティーユ・デイ）」を祝福し、7月5日(火)から14日（木）まで、フランス料理の神髄を「ピエール・ガニェール」スタイルでお届けする『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』をご提供します。

　「パリ祭」はフランスで7月14日に設けられている国民の休日で、フランス革命のきっかけとなった1789年のバスティーユ監獄襲撃事件と、翌年1周年を記念し行われた共和国建国記念日が起源とされています。当日は、フランス各地で花火が打ち上げられ、前後日3日間に渡り街角や広場で人々が踊り、歓声が上がります。
　夏の訪れと、バカンスシーズンの始まりを知らせる重要なこの日を祝して、『ミシュランガイド 東京・横浜・鎌倉2011』で二ツ星を獲得した「ピエール・ガニェール」では、フランス料理の代表格となる素材、フォアグラ、フランス産舌平目、シャラン産鴨、ヨーロッパ産オマール海老などを使用し「ピエール・ガニェール」流に彩った『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』をご提供します。

　またこの期間、特別に世界最高峰と名高いシャンパン「KRUG Grande Cuvee」をグラスでもご提供し、「パリ祭」に思いを馳せるスタートに、至福の乾杯をお愉しみいただくことができます。

　フランスのエスプリ溢れる洗練のひとときを、「ピエール・ガニェール」でお過ごしいただく『ピエール・ガニェール　パリ祭特別ディナー』の詳細は、以下の通りです。

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『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』概要
〜 Menu du Festival de PARIS 〜
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■期　　間：　2011年7月5日（火）〜2011年7月14日（木）
　　　　　　　※ただし11日(月)は定休日となります。
■場　　所： 「ピエール・ガニェール」 36FL. Pierre Gagnaire
■時　　間： 18:00〜21:00（L.O） ※予約可能。　
■料　　金： 22,000円(消費税込・サービス料別)
■内　　容：
　・バニュルスでコーティングしたフォアグラのキューブ、
　　レモンバームの香る桃のマーマレード、スイカのジュレと共に
　・シャンピニヨン・ド・パリのアンフュージョン、
　　ズッキーニで巻いたタラバ蟹とサマートリュフを添えて
　・ヨーロッパ産オマール海老とグリンピースのムースリーヌ、
　　茄子のコンフィを添えて
　・フランス産舌平目のムニエールをアボガドとセロリで
　・マグレ鴨の燻製を纏わせたシャラン産鴨胸肉、
　　赤玉葱のマーマレードとルバーブを添えて
　・エスプレット唐辛子を効かせたオッソイラティー
　　カマンベールのシャンティー
　　ホワイトチョコレートを纏わせたボーフォール、
　　　黒大根とヘーゼルナッツを添えて
　・ピエール・ガニェール特選デザート

　※仕入れの都合によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

■特別提供：　グラスシャンパン
　　　　　　　KRUG Grand Cuvee　4,200円/グラス

※価格は全て消費税込、サービス料別


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ご予約・お問い合わせ
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ANAインターコンチネンタルホテル東京
TEL：03-3505-9505　「ピエール・ガニェール」
ホームページ：http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/
アクセス：東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約5分