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蝦夷鹿、猪、鴨・・・・ジビエに牛、豚、羊、鶏、ホルモン。あらゆる肉を食べつくす

2015年1月7日、渋谷百軒店にジビエと焼肉の店が開店いたしました。日本各地から仕入れた蝦夷鹿、猪、真鴨、ときには熊など、新鮮なジビエを炭火焼で提供します。まぼろしの和牛とも言われる京都肉、瑞穂もち豚など銘柄肉やホルモンもラインナップ。あらゆる肉をシンプルに焼き、個々の味わいを楽しんでいただきます。




[画像: http://prtimes.jp/i/10157/23/resize/d10157-23-540663-1.jpg ]



渋谷 百軒店は1923年の関東大震災直後に復興にともなう開発計画で生まれた商店街。百貨店のような空間を出現

させるというコンセプトから「百軒店（ひゃっけんだな）」と名付けられました。

この一角に、炭火焼でジビエを提供する「渋谷百軒店ノ小屋」が開店いたしました。日本各地から仕入れた蝦夷鹿、猪、真鴨、ときには熊など、新鮮なジビエを炭火焼で提供します。まぼろしの和牛とも言われる京都肉、瑞穂もち豚など銘柄肉やホルモンもラインナップされ、まさに「肉の百軒店」なのです。種類の多さに悩んでしまう方のために「食べ比べ盛り合わせ」やおすすめをセレクトした「ジビエセット」「ジビエと牛、豚、内臓セット」「牛タン盛り合わせ」なども用意いたしました。

それぞれの肉の味を堪能していただくために、食べ方はシンプルに炭火焼で。客席に七輪と備長炭を置いて、自身で焼いて召し上がっていただきます。野生の肉は独特の香りが敬遠されがちですが、新鮮なものはクセを感じさせません。

当店のもう一つの名物、京都肉はその名の通り京都の黒毛和牛。飼育数の少なさから幻の和牛とも言われ、高級料亭などでしかなかなかお目にかかれないものです。黒毛和牛ならではの脂の旨さはもちろん、赤身肉の柔らかさが特徴的です。このほか「渋谷百軒店ノ小屋」では豚、羊、兎、雉などその時々で旨いものも仕入れ、肉の楽しさを皆様にご案内してまいります。


渋谷百軒店ノ小屋（シブヤヒャッケンダナノコヤ）　2015年1月7日OPEN
住所：東京都渋谷区道玄坂2-18-14　日美ビル　TEL:03-6455-0208
営業時間：17：00〜23：00(LO22：30）　　　
席数：1F　11席　2F　28席　　3F　16席　／ 計55席

MENU：
ジビエ　　蝦夷鹿（北海道）　ロース 1500円　シンタマ　750円　モモ750円
猪（熊本）　バラ1100円　ロース980円　モモ980円
青くび真鴨（宮城）※要予約　ロース　1800円　モモ　1800円
熊（北海道）　入荷により提供あり
京都肉　サーロイン　2700円　みすじ　2100円　いちぼ　1800円　リブ芯　2700円　カルビ　1100円など
ジビエ食べ比べ（3種/5種）　1人前1900円/3000円
京都肉黒毛和牛おまかせ盛り合わせ（3種/5種）　1人前2800円/4000円
ジビエセット（鹿肉、イノシシ、合鴨、ジビエグラタン、煮込み、ソーセージ、サラダ）1人前3800円
ジビエと牛、豚、内臓セット
（ジビエミックス、国産牛、国産豚、ホルモン、ジビエグラタン、ソーセージ、サラダ） 1人前3500円
鍋　スキヤキ（鹿、牛、鴨、猪）1400円〜
鹿しゃぶ鍋　1600円　　羊しゃぶ鍋1800円　　猪しゃぶ鍋1800円　　　など

※メニューおよび値段は変更する場合があります。料金は外税です。