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【KURAND × 日本かきセンター】牡蠣の専門家と日本酒の専門家が徹底解説！「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」開催！
[16/06/02]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
2016年6月26日(日)に「KURAND SAKE MARKET」浅草店で開催！
リカー・イノベーション株式会社は、2016年6月26日（日）に、日本酒と牡蠣の素敵な組み合わせ(通称：マリアージュ)を発見するためのイベント「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」（以下、「本イベント」）を、人気の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の浅草店にて開催します。本イベントは、牡蠣の蓄養殖・水産物卸売業「株式会社日本かきセンター」(以下、「日本かきセンター」)と、リカー・イノベーションが運営する日本酒のEC事業・店舗事業 「KURAND（クランド）」のコラボレーションイベントとなります。
[画像1: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-791315-1.jpg ]
本イベントでは、「KURAND SAKE MARKET」の100種類以上の日本酒を飲み比べながら、「日本かきセンター」が厳選する旬の牡蠣と日本酒の相性を楽しむことができます。日本酒にはコハク酸（旨み）が含まれています。同じく牡蠣にもコハク酸が多く含まれているため、同調しお互いの味を引き立て合うので、非常に相性が良い組み合わせと言われています。 当日は、本イベントでしか味わえない牡蠣料理を提供します。本イベントを通して、日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しんでいただき、日本酒選びの幅が広がることを期待しております。
【株式会社日本かきセンターについて】
[画像2: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-344492-7.jpg ]
安全で美味しい牡蠣をお客様にお届けしたい… そんな思いをこめて日本かきセンターは生まれました。安心で安全な牡蠣をお届けするための取り組みや、お客様のご希望に応じた牡蠣のご案内や調理方法のご案内を行っています。
株式会社日本かきセンター：http://www.oyster-center.com/
【KURAND SAKE MARKETについて】
[画像3: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-950233-6.jpg ]
「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」は、全国各地のまだ表に出ていない、蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店です。4/6（水）に4号店となる新宿店をオープン。新宿店オープンに伴うクラウドファンディングでは、過去最速のわずか2時間でプロジェクトの目標金額を達成し、過去最高金額2,972,500円を集めました。
KURAND SAKE MARKET：http://kurand.jp/sakemarket/
【イベントを楽しむための3つのポイント】
◆ 牡蠣と日本酒の専門家によるマリアージュを徹底解説！ ◆
牡蠣の専門家である「日本かきセンター」が厳選した牡蠣と、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の日本酒の極上のマリアージュをお届けします！それぞれの専門的な知識を持ったスタッフが、日本酒と牡蠣のマリアージュでお困りの方必聴のマル秘テクニックや意外な組み合わせ方など、日本酒と牡蠣の最高の相性の見つけ方をレクチャーします！
◆ 「日本かきセンター」が厳選する旬の牡蠣を味わい尽くす！ ◆
当日はスモーク牡蠣のチーズマリネ 、牡蠣の塩麹漬け、蒸し牡蠣、雑炊といくらなどの料理と、それらに合ったKURAND SAKE MARKETの日本酒の組み合わせを提案します。
◆ 「KURAND SAKE MARKET」の100種類の日本酒を飲み比べ！ ◆
「KURAND SAKE MARKET」が厳選した、全国各地の100種類以上の日本酒がすべて飲み比べし放題です！普段出会ったことのない日本酒と出会えます。
【出品料理】
■ スモーク牡蠣のチーズマリネ
[画像4: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-809799-2.jpg ]
海洋深層水カキセンター作牡蠣のスモークと日本酒と同じ発酵物のチーズのコラボ。チーズはバイエルン産ステッペンチーズ。
■ 牡蠣の塩麹マリネ
[画像5: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-795806-3.jpg ]
こちらも同じく発酵食品を日本酒にあててみたい想いから。塩味と熟成香りを楽しんで頂きたい。
■牡蠣出汁雑炊いくらのせ
[画像6: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-513393-4.jpg ]
ガンガン蒸しの出汁を使い〆に。黒部川に遡上した鮭を私達が捕獲しセンターで加工したイクラ。粒の際立ち感じて頂きたい。
■牡蠣のがんがん蒸し
[画像7: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-485703-5.jpg ]
生産者が勧める食べ方＝一番美味い食べ方。シンプルに日本酒のみで蒸しあげます。
【イベント概要】
◆タイトル：「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」
◆金 額：4,500円 (日本酒飲み比べし放題＋牡蠣料理付き)
◆日 程：2016年6月26日(日)12:00~15:30
◆場 所：KURAND SAKE MARKET 浅草店
(東京都台東区浅草1-43-10 レクス浅草B1階)
◆参加人数：60名
◆主 催：KURAND
◆協 力：日本かきセンター
◆イベントURL：http://kurand.jp/13225/
◆お申込みURL：PassMarketからお申込みいただけます。
http://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0149q4y85aq5.html
※牡蠣の取り扱いには細心の注意と準備をしておりますが、体調のすぐれない方、過去に体調不良を起こされた方、ご高齢の方、妊娠中の方のご参加はご遠慮ください。食材の特性上、100%の安全は保障しかねることをご理解、ご了承ください。
リカー・イノベーション株式会社は、2016年6月26日（日）に、日本酒と牡蠣の素敵な組み合わせ(通称：マリアージュ)を発見するためのイベント「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」（以下、「本イベント」）を、人気の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の浅草店にて開催します。本イベントは、牡蠣の蓄養殖・水産物卸売業「株式会社日本かきセンター」(以下、「日本かきセンター」)と、リカー・イノベーションが運営する日本酒のEC事業・店舗事業 「KURAND（クランド）」のコラボレーションイベントとなります。
[画像1: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-791315-1.jpg ]
本イベントでは、「KURAND SAKE MARKET」の100種類以上の日本酒を飲み比べながら、「日本かきセンター」が厳選する旬の牡蠣と日本酒の相性を楽しむことができます。日本酒にはコハク酸（旨み）が含まれています。同じく牡蠣にもコハク酸が多く含まれているため、同調しお互いの味を引き立て合うので、非常に相性が良い組み合わせと言われています。 当日は、本イベントでしか味わえない牡蠣料理を提供します。本イベントを通して、日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しんでいただき、日本酒選びの幅が広がることを期待しております。
【株式会社日本かきセンターについて】
[画像2: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-344492-7.jpg ]
安全で美味しい牡蠣をお客様にお届けしたい… そんな思いをこめて日本かきセンターは生まれました。安心で安全な牡蠣をお届けするための取り組みや、お客様のご希望に応じた牡蠣のご案内や調理方法のご案内を行っています。
株式会社日本かきセンター：http://www.oyster-center.com/
【KURAND SAKE MARKETについて】
[画像3: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-950233-6.jpg ]
「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」は、全国各地のまだ表に出ていない、蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店です。4/6（水）に4号店となる新宿店をオープン。新宿店オープンに伴うクラウドファンディングでは、過去最速のわずか2時間でプロジェクトの目標金額を達成し、過去最高金額2,972,500円を集めました。
KURAND SAKE MARKET：http://kurand.jp/sakemarket/
【イベントを楽しむための3つのポイント】
◆ 牡蠣と日本酒の専門家によるマリアージュを徹底解説！ ◆
牡蠣の専門家である「日本かきセンター」が厳選した牡蠣と、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の日本酒の極上のマリアージュをお届けします！それぞれの専門的な知識を持ったスタッフが、日本酒と牡蠣のマリアージュでお困りの方必聴のマル秘テクニックや意外な組み合わせ方など、日本酒と牡蠣の最高の相性の見つけ方をレクチャーします！
◆ 「日本かきセンター」が厳選する旬の牡蠣を味わい尽くす！ ◆
当日はスモーク牡蠣のチーズマリネ 、牡蠣の塩麹漬け、蒸し牡蠣、雑炊といくらなどの料理と、それらに合ったKURAND SAKE MARKETの日本酒の組み合わせを提案します。
◆ 「KURAND SAKE MARKET」の100種類の日本酒を飲み比べ！ ◆
「KURAND SAKE MARKET」が厳選した、全国各地の100種類以上の日本酒がすべて飲み比べし放題です！普段出会ったことのない日本酒と出会えます。
【出品料理】
■ スモーク牡蠣のチーズマリネ
[画像4: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-809799-2.jpg ]
海洋深層水カキセンター作牡蠣のスモークと日本酒と同じ発酵物のチーズのコラボ。チーズはバイエルン産ステッペンチーズ。
■ 牡蠣の塩麹マリネ
[画像5: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-795806-3.jpg ]
こちらも同じく発酵食品を日本酒にあててみたい想いから。塩味と熟成香りを楽しんで頂きたい。
■牡蠣出汁雑炊いくらのせ
[画像6: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-513393-4.jpg ]
ガンガン蒸しの出汁を使い〆に。黒部川に遡上した鮭を私達が捕獲しセンターで加工したイクラ。粒の際立ち感じて頂きたい。
■牡蠣のがんがん蒸し
[画像7: http://prtimes.jp/i/6894/50/resize/d6894-50-485703-5.jpg ]
生産者が勧める食べ方＝一番美味い食べ方。シンプルに日本酒のみで蒸しあげます。
【イベント概要】
◆タイトル：「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」
◆金 額：4,500円 (日本酒飲み比べし放題＋牡蠣料理付き)
◆日 程：2016年6月26日(日)12:00~15:30
◆場 所：KURAND SAKE MARKET 浅草店
(東京都台東区浅草1-43-10 レクス浅草B1階)
◆参加人数：60名
◆主 催：KURAND
◆協 力：日本かきセンター
◆イベントURL：http://kurand.jp/13225/
◆お申込みURL：PassMarketからお申込みいただけます。
http://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0149q4y85aq5.html
※牡蠣の取り扱いには細心の注意と準備をしておりますが、体調のすぐれない方、過去に体調不良を起こされた方、ご高齢の方、妊娠中の方のご参加はご遠慮ください。食材の特性上、100%の安全は保障しかねることをご理解、ご了承ください。
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