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豚かたまり肉を使って作るおしゃれな洋風おかず。赤ワイン＆フォン・ド・ボー仕立ての濃厚デミグラスソース

モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：ジョン・ピョンヨリ）では、
精肉売場向け商品として、フライパン１つで豚かたまり肉の洋風おかずが作れる
「Bistro Dish 豚肉のデミグラス煮込みソース」を6月1日（日）より新発売いたします。




＜開発背景＞
かたまり肉を使ったメニューは、できあがりのボリューム感や食卓を豪華に見せてくれる
ごちそう感から、料理に取り入れたい食材のひとつです。しかし、豚かたまり肉は、トンカツや
カレー、煮豚などの定番メニューでの使用がほとんどであり、牛肉に比べて安価で買いやすい
食材でありながら、メニューのバリエーションが少ないのが現状です。そこで、豚かたまり肉を
もっと幅広く活用していただくため、簡単でご飯のおかずになるメインメニューとして、「豚肉の
デミグラス煮込みソース」を開発いたしました。

フライパン１つで誰でも失敗なく簡単に作れ、豚肉と相性のよいトマトを加えた濃厚なデミグラス
ソースなので、お子さまにも喜んでいただける味わいです。フライパンで込むだけでじっくり手間ひま
かけて調理した煮込み料理のように仕上がるので、パーティーやおもてなし料理としても活用できます。

＜商品特徴＞
豚かたまり肉を使って、ボリュームのある洋風おかずがフライパン１つで作れます。赤ワインと
フォン・ド・ボーを使用した濃厚デミグラスソースに、豚肉と相性のよいトマトを合わせました。

【召しあがり方】
● 材料例（3〜4人分）
・豚かたまり肉（肩ロース、ももなど）　300〜400ｇ
・つけ合わせ野菜類（玉ねぎ、人参、きのこがおすすめ）　約200g
・油　小さじ1
・水　200cc（1カップ）
・本品　1パック
●下ごしらえ
・豚かたまり肉を約1.5cm幅に切り、フォークなどで全体を数カ所刺します。
・野菜類は食べやすい大きさに切ります。
●作り方
１.熱したフライパンに油を入れ、肉の両面に焼き色をつけます。
　＊人参などの火の通りにくい野菜はこのときに一緒に焼きます。
　＊肉を焼いた際、脂が多く出たらペーパータオルなどで軽くふきとってください。
２.水と野菜類を加え、フタをして15分（もも肉の場合30〜40分）煮込みます。フタを
　　とって肉を返し、本品を加え、再びフタをしてさらに15分煮込みます。
３. フタをとり、ソースにとろみがつくまで中火で5〜10分煮つめてできあがり。

＜商品概要＞


商品名　Bistro Dish 豚肉のデミグラス煮込みソース
内容量　120g
容器　スタンディングパウチ
サイズ・入り数　110mm×170mm（1ケース＝10パック）
保存方法　直射日光をさけ、常温で保存
賞味期間　240日
参考小売価格　160円（税抜き）
JANコード　4902807353050