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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート
石垣島発の新メニュー「石垣牛まぶし御膳」1日10食限定発売
提供期間 ： 2011年12月1日（木）〜2月29日（水）
島らっきょうや長命草、八重山そばの出汁でお召し上がりいただく、
石垣牛の変わりひつまぶし
http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp
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　ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣市、総支配人：金子宏之、
客室数255）は、石垣島の有名なブランド牛である石垣牛を贅沢に使用した、1日10食限定
の変わりひつまぶし御膳「石垣牛まぶし御膳」を、2011年12月1日（木）より、同ホテル内
の沖縄料理　石垣にて、3,900円（税サ込）で販売いたします。

　「石垣牛まぶし御膳」は、石垣島をはじめとした日本最南端の島々からなる八重山諸島
の肥沃な土地でのびのびと育てられた石垣牛を、薬味やだし汁と組み合わせて様々な形
で楽しんでいただく特別メニューです。
　厚切りの石垣牛は非常に柔らかく、そのまま召しあがっても独特の味わい深い旨みが
あります。付け合わせの薬味には石垣島産の島らっきょうや、古くより万病に効く薬草
とされてきた長命草など、石垣牛に合う食材をご用意いたしました。お食事の最後には、
豚骨と鰹節の滋味豊かな八重山そばの出汁と、お好みで石垣島特有の調味料である
コーレーグース（※島唐辛子泡盛漬け）を加えて、石垣島流のお茶漬けをお召し上がり
ください。

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『石垣牛まぶし御膳』　概要
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期間　　　：　2011年12月1日（木）〜2012年2月29日（水）
場所　　　：　沖縄料理 石垣　（タワーウィング1階）
時間　　　：　17：30〜22：00 （ラストオーダー21:30）
料金　　　：　お1人様 3,900円（税サ込）
お品書き　：
　・先付け／小松菜胡麻浸し
　・蒸し物／茶碗蒸し
　・石垣牛まぶし　薬味（わさび・海苔・島らっきょう・長命草・クース）
　・香の物／二種盛り
　・デザート／さとうきびアイスクリーム

＜石垣牛＞
石垣島の雄大な自然の中で育てられた黒毛和牛である石垣牛です。
2000年の沖縄サミットで食されたことで話題を呼び、ブランド牛の1つとして
大変な人気があります。

＜長命草＞
古くより万病に効く薬草として知られ、カロチン・ビタミンＣ・ビタミンＥを多く含み
喘息・肝臓病・腎臓病・高血圧・動脈硬化・リウマチ・神経痛などにに効くとされます。
独特の良い香りがあり、毒消し効果があるため、千切りにして刺身のつまなどにも
利用されます。


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ANAインターコンチネンタル石垣リゾートについて
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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣島真栄里354-1、客室数 ：255室、
代表番号： 0980-88-7111）は、世界でも有数の美しい自然を誇る石垣島でも屈指の
ロケーションにあります。その美しい自然に溶け込むよう、石垣島の砂浜をイメージ
したサンドベージュを基調に石垣島の自然と文化を取り入れたインテリアは、リゾート
らしいくつろぎをご提供します。また、「コーラルウィング」の客室（82室）は、
新たに設けたワンランク上のプレミアムカテゴリー。50m2 のゆとりと、厳選した
ナチュラル素材のインテリアで落ち着いた時間を過ごしていただけます。また、
石垣島や離島観光、豊富なマリンアクティビティなどの情報を提供するリゾートセンター
や、石垣島を知り尽くしたリゾート・コンシェルジュが、お客様のリゾートでの充実
した滞在をご提案します。石垣島ならではのかけがえのない体験や、贅沢な島時間を
お過ごしいただけるようお手伝いしてまいります。
URL： http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp

＜ツイッターの公式アカウント＞
公式twitterにて様々な情報を発信しております。
http://twitter.com/ANA_IC_ISHIGAKI


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インターコンチネンタル・ホテル＆リゾート（InterContinental Hotels & Resorts）について
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インターコンチネンタル・ホテルズ＆リゾーツは、60年を超える歴史を通じ、それぞれの
土地ならではの魅力を知りつくした171のホテルを世界60か国以上で展開しています。
卓越しつつも控えめなサービスと、充実した施設はもちろんのこと、お客様の滞在を
最高のひとときにしていただけるよう、心からの思いやりを示していることに定評が
ございます。旅慣れたお客様にもスタッフが知るその土地ならではの魅力をご紹介し、
お客様一人一人が他では味わえない本物の体験を通じて、お客様の人生に豊かで発見に
満ちた滞在になるようお手伝いをします。インターコンチネンタルについての詳しい
情報は、インターネットでもご覧いただけます。（http://www.intercontinental.com）


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一般のお客様からのお問い合わせ先
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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート　
TEL　0980-88-7111（代表）