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2026年4月11日(土)、福島・白河に「パンとエスプレッソと小峰城」がオープンします！




表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内外に67店舗展開する株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前/代表取締役 山本拓三）は、株式会社エイチ・アイ・エス（東京都港区/代表取締役社長 矢田素史　以下、HIS）と展開する、“47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト”の第7号店として、株式会社ヒビコレ（福島県白河市/代表取締役　芳賀新悟）の運営する「パンとエスプレッソと小峰城」が2026年4月11日(土)、福島・白河にオープンします。
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■ 小峰城の景観に寄り添う、現代的でやさしい空間
店舗は、小峰城の歴史ある景観に調和するよう設計された、モダンなコンクリート建築。
シンプルで洗練された外観の中に、地域素材と温もりを感じる空間が広がります。

1階には、白河の地域資源である「白河石」を使用したパン棚を設置。
素材の質感がパンの魅力を引き立て、訪れる人の五感に響く空間に仕上げました。

2階は、ヴィンテージ家具を取り入れたクラシカルなカフェスペース。
大きな窓からは小峰城の天守を一望でき、歴史と日常が交差する贅沢な時間をお楽しみいただけます。
さらに、開放的なテラス席も併設し、散歩や観光の途中にも気軽に立ち寄れる、地域に寄り添う場所を目指します。
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[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/35358/113/35358-113-c65dc2363f838f830fc00631265374d6-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


■ ここでしか味わえない限定メニュー
パンとエスプレッソと小峰城では、福島の食文化を取り入れたご当地メニューを展開します。
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・ムークリームボックス
福島のご当地パン「クリームボックス」を、しっとりやわらかな”ムー”（パンとエスプレッソとの看板商品である、バターをたっぷり練り込んだ食パン）で仕立てました。
やさしい甘さのミルククリームをたっぷりのせた、シンプルながらもどこか懐かしい味わい。
”ムー”ならではの口どけが広がる、福島限定の一品です。

・エスプレッソクリームボックス
自社焙煎エスプレッソを加えた、甘さの中に奥行きを感じる、ほろ苦い大人のクリームボックス。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/35358/113/35358-113-ff4de572210708a6119dfa2f35c9b702-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


・ムーいかにんじん
福島の郷土料理「いかにんじん」をムーと掛け合わせた新しい提案。
するめの旨みと人参の甘み、生地に練り込んだやさしい醤油たれの風味が広がる、ご当地ならではの味わいです。
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[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/35358/113/35358-113-5d25f5ac8161b3079cebde50712d8bb8-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


■オーナーさまのコメント
この度、福島県初となる「パンとエスプレッソと」を白河の地にオープンできることを大変嬉しく思います。
歴史ある小峰城のふもとで、パンとコーヒーを通じて人が集い、
地域の魅力を感じられる場所をつくっていきたいと考えています。
地元の皆さまに愛される店舗を目指し、
観光で訪れる方にも記憶に残るひとときを提供してまいります。

【店舗情報】
■店舗名
　パンとエスプレッソと小峰城
■住所
　福島県白河市郭内1-168
■電話番号
　0248-21-7080
■営業時間
　8:00~17:00（L.O. フード16:00 　ドリンク16:30）
■定休日
　火曜日
■Instagram
　＠bread.espresso.and.komine
Instagramのアカウントはこちら！
” HIS × パンとエスプレッソと ”47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト
「パンとエスプレッソと」と「HIS」は、2022年に独占パートナーとして業務提携し、海外におけるライセンス展開、ならびに国内におけるご当地オーナー制度“47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト”を推進しています。
「パンとエスプレッソと」と「地域」の魅力を結びつける続ける事で、経済や社会、文化などの動きを活発化し、人々の意欲を向上させる事で地域の維持発展を目指します。
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株式会社日と々とについて
パンとコーヒー。
一日一日味わうものだからこそ、素材やクオリティにまっすぐ拘ります。
同じ日の連続じゃつまらない、一度きりの「一日」を大切にしたい、との想いを込めています。

【会社概要】
会社名：株式会社日と々と
所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3
代表者：山本拓三
公式HP：http://www.bread-espresso.jp/
事業内容：飲食店の企画、運営

※本リリースの内容は予告なく変更される場合があります。