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「カフェトスカ」×「阿部蒲鉾店」こだわりのコラボレーション！「食材王国みやぎ」イベント開催のご案内/横浜ベイホテル東急
[18/05/07]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
2018年5月19日（土）夜限定開催
[画像1: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-751048-0.jpg ]
「ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0030.php
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦）では、2階「カフェ トスカ」で開催中のディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ」にて、2018年5月19日（土）に一夜限りの「食材王国みやぎ」スペシャルイベントを開催いたします。
10回目を迎える宮城フェアで、『初心に戻る』をテーマに掲げた「カフェ トスカ」シェフ・小川勝哉。今回注目したのは、地元の伝統食材です。宮城を代表する“笹かまぼこ”や登米地方の“油麩”などをメニューに加えることを心に決めつつ、「ほかにはない宮城ならではのこだわりの味をお客様にご提供したい」と、笹かまぼこの名付け親としての伝統を持つ「阿部蒲鉾店」を訪問。「カフェ トスカ」とのコラボレーションのために、無謀にも、すり身の提供を依頼しました。そして、シェフの意向をご理解いただき、「阿部蒲鉾店」の“笹かまぼこのすり身”をご提供いただけることに！本イベントでは、そのすり身を使ったオリジナルメニューが登場します！
[画像2: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-600953-1.jpg ]
ほかにも、登米郷土料理「はっと汁」や仙台牛、新ブランド米「だて正夢」などを特別メニューとしてご用意。生産者の方々をお招きしてお届けする一夜限りのスペシャルイベントは、地元の方による実演など「食材王国みやぎ」の美味しさを、ブッフェスタイルで存分にお楽しみいただけます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-204107-2.jpg ]
「食材王国みやぎ」スペシャルイベント 概要
■日時：2018年5月19日（土）〔1部〕17：00〜〔2部〕19：30〜 ※2部制
■会場：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急2Ｆ）
■料金：6,800円（小学生2,950円、4歳〜未就学児1,200円）※消費税・サービス料込み
[画像4: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-722025-5.jpg ]
■イベント限定メニュー：
☆プラチナディッシュ（お1人様につき1皿）
・仙台牛のミニッツステーキ 黒胡椒ソース
・「阿部蒲鉾店」の笹かまぼこのすり身を使った新感覚スープ
☆スペシャルアクションコーナー
・登米郷土料理 はっと汁
・蔵王の水で炊き上げた“だて正夢”と“伊達の旨塩”のハーモニー
・竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ
[画像5: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-764698-3.jpg ]
【協力】宮城県、登米市、阿部蒲鉾店
[表: https://prtimes.jp/data/corp/5113/table/1318_1.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-318013-6.jpg ]
「カフェ トスカ」シェフ・小川 勝哉（おがわ かつや）
神奈川県横浜市生まれ。
国内フランス料理レストランで修業し、フランスにて研修。ホテルでの勤務を経て、1997年に現・横浜ベイホテル東急入社。2005年に「カフェ トスカ」のシェフに就任。とことんこだわった食材の美味しさを最大限に生かした料理スタイルが、多くのゲストより共感を得ている。
2014年 食材王国みやぎ大使 受嘱
2016年 ニュージーランド ビーフ＆ラム マイスター 受嘱
[画像7: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-881185-4.jpg ]
【お客様のお問い合わせ先】
レストラン予約（受付時間10：00〜21：00）
電話：045-682-2255
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
[画像1: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-751048-0.jpg ]
「ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0030.php
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦）では、2階「カフェ トスカ」で開催中のディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ」にて、2018年5月19日（土）に一夜限りの「食材王国みやぎ」スペシャルイベントを開催いたします。
10回目を迎える宮城フェアで、『初心に戻る』をテーマに掲げた「カフェ トスカ」シェフ・小川勝哉。今回注目したのは、地元の伝統食材です。宮城を代表する“笹かまぼこ”や登米地方の“油麩”などをメニューに加えることを心に決めつつ、「ほかにはない宮城ならではのこだわりの味をお客様にご提供したい」と、笹かまぼこの名付け親としての伝統を持つ「阿部蒲鉾店」を訪問。「カフェ トスカ」とのコラボレーションのために、無謀にも、すり身の提供を依頼しました。そして、シェフの意向をご理解いただき、「阿部蒲鉾店」の“笹かまぼこのすり身”をご提供いただけることに！本イベントでは、そのすり身を使ったオリジナルメニューが登場します！
[画像2: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-600953-1.jpg ]
ほかにも、登米郷土料理「はっと汁」や仙台牛、新ブランド米「だて正夢」などを特別メニューとしてご用意。生産者の方々をお招きしてお届けする一夜限りのスペシャルイベントは、地元の方による実演など「食材王国みやぎ」の美味しさを、ブッフェスタイルで存分にお楽しみいただけます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-204107-2.jpg ]
「食材王国みやぎ」スペシャルイベント 概要
■日時：2018年5月19日（土）〔1部〕17：00〜〔2部〕19：30〜 ※2部制
■会場：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急2Ｆ）
■料金：6,800円（小学生2,950円、4歳〜未就学児1,200円）※消費税・サービス料込み
[画像4: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-722025-5.jpg ]
■イベント限定メニュー：
☆プラチナディッシュ（お1人様につき1皿）
・仙台牛のミニッツステーキ 黒胡椒ソース
・「阿部蒲鉾店」の笹かまぼこのすり身を使った新感覚スープ
☆スペシャルアクションコーナー
・登米郷土料理 はっと汁
・蔵王の水で炊き上げた“だて正夢”と“伊達の旨塩”のハーモニー
・竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ
[画像5: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-764698-3.jpg ]
【協力】宮城県、登米市、阿部蒲鉾店
[表: https://prtimes.jp/data/corp/5113/table/1318_1.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-318013-6.jpg ]
「カフェ トスカ」シェフ・小川 勝哉（おがわ かつや）
神奈川県横浜市生まれ。
国内フランス料理レストランで修業し、フランスにて研修。ホテルでの勤務を経て、1997年に現・横浜ベイホテル東急入社。2005年に「カフェ トスカ」のシェフに就任。とことんこだわった食材の美味しさを最大限に生かした料理スタイルが、多くのゲストより共感を得ている。
2014年 食材王国みやぎ大使 受嘱
2016年 ニュージーランド ビーフ＆ラム マイスター 受嘱
[画像7: https://prtimes.jp/i/5113/1318/resize/d5113-1318-881185-4.jpg ]
【お客様のお問い合わせ先】
レストラン予約（受付時間10：00〜21：00）
電話：045-682-2255
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
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