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【レコールバンタン】「SWEETS STUDIO recipe 100」第5弾「ドゥパティスリーカフェ」オーナーパティシエ 菅又 亮輔さんによる「マカロン」のデモンストレーション
[12/08/27]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
「SWEETS STUDIO recipe 100（スイーツ スタジオ レシピ）」
毎週土曜日、国内外の有名パティシエや、人気のお菓子研究家の方々にご登場頂き、デモンストレーションとトークショーを実施。スイーツやパティシエ業界に興味のある方であれば、どなたでもご参加頂けるイベントです。
【第5回】フランス菓子店「ドゥパティスリーカフェ」のオーナーパティシエ、菅又 亮輔さんによるデモンストレーション&トークショー
5回目の開催となる9月1日（土）の「スイーツスタジオ」には、フランス菓子店「ドゥパティスリーカフェ」のオーナーパティシエ、菅又 亮輔さんを迎え、デモンストレーションとトークショーを実施致します。パティシスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏に師事し、技術だけでなく、彼の芸術性や創造性、感性を受け継いだ菅又シェフのテクニックが目の前で見られるチャンス。シェフがレコールバンタンのために考案したレシピの試食もできます。今回のテーマは『マカロン』。ぜひご参加ください！
■開催概要
日時： 9月1日（土） 17:00-19:00 場所：レコールバンタン代官山校舎
会費： 2,000円 ※過去資料請求の方、入学予定者・在校生の方は特別料金となりますので、直接お問い合わせください。
定員：20名。※完全予約制です。ご予約後、確認のご連絡をさせていただきます。
お申込：PC→https://yell.vantanfc-inc.com/form/pc/index.php5?fn=1860&gr=LV?=event
携帯→https://yell.vantanfc-inc.com/form/m/index.php5?fn=1861&gr=LV?=event&guid=ON
お問合： 0120-332-992 k-kikuchi@vantan.co.jp 担当／菊地まで
■菅又 亮輔（すがまた りょうすけ）
「ドゥパティスリーカフェ」 シェフ
1976年新潟県生まれ。
高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。
ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年に渡って 修行。
帰国後、ピエール・エルメ・サロン・ド・テにてスーシェフを務め、
エルメ氏の技術はもとより、芸術性、創造性、感性等、その奥深さを学ぶ。
■今後の開催予定スケジュール
9月1日（土） 17:00〜 菅又 亮輔 「ドゥパティスリーカフェ」 オーナーパティシエ
9月8日（土） 17:00〜 ジェロームケネル 「カオエットパリ」
9月22日（土） 17:00〜 増沢 正明 「ア コテ パティスリー」
9月29日（土） 17:00〜 藤田 統三 「ソルレヴァンテ」
※以降の予定については、随時ご案内させて頂きます。
■レコールバンタン
バンタングループが運営するパティシエ・ブランジェ（パン職人）・カフェオーナー・フードコーディネーターを目指す「食」のプロ育成スクール。現場の即戦力となるために実習中心のカリキュラム、100％プロフェッショナルの講師が特徴。卒業後の独立支援のサポートもあり、これまでに200名以上が飲食店を開業しています。
・レコールバンタンウェブサイト：http://lecole.jp/
・レコールバンタン キャリアカレッジウェブサイト：http://lecocare.jp/
■バンタン
1965 年にスタートした、クリエイティブ分野の専門スクール。国内2拠点（東京・大阪）、海外拠点（N.Y.・ロンドン・パ リ ※提携校）にてスクールを運営しています。現役プロのクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、映像、グラフィックデザイン、ゲーム、アニメ、パティシエ、カフェなど様々な分野において業界と連携した実践型デザイン教育で、即戦力となる人材を育成する教育事業を展開し、これまでに約17.5万人以上の卒業生を輩出しています。
・「つくるチカラと、こわすチカラを。」公式サイト：http://www.vantan.jp/
・バンタンスクールポータルサイト：http://www.vantan.co.jp/school/
【取材のお申込・リリースに関するお問合せ先】
バンタンスクール広報担当：山田・小林tel：03-5459-5551 fax：03-3461-1560
e-mail：press_vantan@vantan.co.jpHP：http://vantan.co.jp/
毎週土曜日、国内外の有名パティシエや、人気のお菓子研究家の方々にご登場頂き、デモンストレーションとトークショーを実施。スイーツやパティシエ業界に興味のある方であれば、どなたでもご参加頂けるイベントです。
【第5回】フランス菓子店「ドゥパティスリーカフェ」のオーナーパティシエ、菅又 亮輔さんによるデモンストレーション&トークショー
5回目の開催となる9月1日（土）の「スイーツスタジオ」には、フランス菓子店「ドゥパティスリーカフェ」のオーナーパティシエ、菅又 亮輔さんを迎え、デモンストレーションとトークショーを実施致します。パティシスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏に師事し、技術だけでなく、彼の芸術性や創造性、感性を受け継いだ菅又シェフのテクニックが目の前で見られるチャンス。シェフがレコールバンタンのために考案したレシピの試食もできます。今回のテーマは『マカロン』。ぜひご参加ください！
■開催概要
日時： 9月1日（土） 17:00-19:00 場所：レコールバンタン代官山校舎
会費： 2,000円 ※過去資料請求の方、入学予定者・在校生の方は特別料金となりますので、直接お問い合わせください。
定員：20名。※完全予約制です。ご予約後、確認のご連絡をさせていただきます。
お申込：PC→https://yell.vantanfc-inc.com/form/pc/index.php5?fn=1860&gr=LV?=event
携帯→https://yell.vantanfc-inc.com/form/m/index.php5?fn=1861&gr=LV?=event&guid=ON
お問合： 0120-332-992 k-kikuchi@vantan.co.jp 担当／菊地まで
■菅又 亮輔（すがまた りょうすけ）
「ドゥパティスリーカフェ」 シェフ
1976年新潟県生まれ。
高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。
ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年に渡って 修行。
帰国後、ピエール・エルメ・サロン・ド・テにてスーシェフを務め、
エルメ氏の技術はもとより、芸術性、創造性、感性等、その奥深さを学ぶ。
■今後の開催予定スケジュール
9月1日（土） 17:00〜 菅又 亮輔 「ドゥパティスリーカフェ」 オーナーパティシエ
9月8日（土） 17:00〜 ジェロームケネル 「カオエットパリ」
9月22日（土） 17:00〜 増沢 正明 「ア コテ パティスリー」
9月29日（土） 17:00〜 藤田 統三 「ソルレヴァンテ」
※以降の予定については、随時ご案内させて頂きます。
■レコールバンタン
バンタングループが運営するパティシエ・ブランジェ（パン職人）・カフェオーナー・フードコーディネーターを目指す「食」のプロ育成スクール。現場の即戦力となるために実習中心のカリキュラム、100％プロフェッショナルの講師が特徴。卒業後の独立支援のサポートもあり、これまでに200名以上が飲食店を開業しています。
・レコールバンタンウェブサイト：http://lecole.jp/
・レコールバンタン キャリアカレッジウェブサイト：http://lecocare.jp/
■バンタン
1965 年にスタートした、クリエイティブ分野の専門スクール。国内2拠点（東京・大阪）、海外拠点（N.Y.・ロンドン・パ リ ※提携校）にてスクールを運営しています。現役プロのクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、映像、グラフィックデザイン、ゲーム、アニメ、パティシエ、カフェなど様々な分野において業界と連携した実践型デザイン教育で、即戦力となる人材を育成する教育事業を展開し、これまでに約17.5万人以上の卒業生を輩出しています。
・「つくるチカラと、こわすチカラを。」公式サイト：http://www.vantan.jp/
・バンタンスクールポータルサイト：http://www.vantan.co.jp/school/
【取材のお申込・リリースに関するお問合せ先】
バンタンスクール広報担当：山田・小林tel：03-5459-5551 fax：03-3461-1560
e-mail：press_vantan@vantan.co.jpHP：http://vantan.co.jp/
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