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東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修のもと、健康食として注目を集める「大麦」のパワーとレシピについて分かりやすく解説をした『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』を刊行。発売当初から大きな反響を呼びたちまち増刷を決定した。

本書は、大麦を使ったレシピはもちろん、「糖尿病の予防」「コレステロールの低減」「免疫力の向上」「便秘の解消」「高血圧の予防」など、大麦が人間の体に与える影響について医学的観点による解説も収録。健康管理に興味のある方には是非読んでもらいたい内容となっている。



■タイトル：慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ

■監修：東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部

■発行：東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部

■発売：株式会社出版文化社

■体裁：Ｂ５判変型、並製

■総頁数：112頁

■定価：本体1,400円＋税

■ISBN：9784883385751

■販売サイト：

http://www.amazon.co.jp/dp/4883385752/



■目次：

1章 大麦ってスゴイ！　注目される大麦の健康パワー

2章 10日間で健康体感！　大麦バランスメニュー

3章 今日から大麦サポーター！　知りたい大麦の秘密

4章 生活習慣病をしっかり予防する　大麦主食レシピ

5章 健康美人になるための　おいしい大麦のおかず



■監修者紹介：東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

東京慈恵会医科大学附属病院（本院、葛飾医療センター、第三病院、柏病院）の入院患者さんに、総数180余名の栄養部スタッフが病院食を提供。給食栄養管理面から患者さんの治療に寄与している。食事の特徴に創設者高木兼寛の教えに則り、昼食は麦ごはん献立を実施している。

■本件に関するお問い合わせ

・会社名　株式会社出版文化社

・担当者　出版企画部　森一真

・ＴＥＬ　03-3264-8811

・ＦＡＸ　03-3264-8832

・E-Mail　kmori@shuppanbunka.com