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フランス料理【エルブランシュ】が１０月１日より新メニュー「Menu Supreme（極上の食材コース）」をスタート
株式会社エル・コーポレーション（東京都麻布十番、代表取締役小川智寛）は純粋サフォーク種１００％の仔羊や世界に２００頭だけの純粋バスク豚など、めったに手に入らない希少な食材を使用したコース「Menu Supreme（極上の食材コース）」をスタートすることを発表しました。
報道機関各位
プレスリリース
2007年9月26日
株式会社エル・コーポレーション
代表取締役 小川智寛
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
株式会社エル・コーポレーション
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』
２００７年１０月１日からスタート
? 極上で希少な食材を使った贅沢なプラン ?
http://www.aileblanche.jp/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
株式会社エル・コーポレーション（所在地：東京都港区 代表取締役 小川智寛）は、
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』を
２００７年１０月１日からスタートすると発表しました。
今回 発表する「極上の食材コース」の一例です。
■極上の「仔羊」コース
前菜１：仔羊のバラ肉の塩漬けのサラダ仕立て
前菜２：仔羊の内臓のトマト煮込み、鯖のポワレを添えて
魚料理：佐世保から届いたホウボウのポワレ、サフランの香りのする
クリームソース
肉料理：仔羊の背肉のロースト、季節のキノコを添えて
デザート：栗のアイスのコーヒー風味のモンブラン
今回のメインは、純粋サフォーク種１００％、
網走産４ヶ月の仔羊。
肉の色は薄いピンクで、肉質はやわらかく、
それでいて適度に引き締まって、
ノルマンディー産の最高級極上仔羊に優るとも劣らないもの。
通常６ヶ月を超えてからでないと出荷しないのですが、
今回は５頭だけ特別に出荷してもらった、極上の仔羊です。
夢のようにすばらしい食材は、それらを入手できるチャンスは突然訪れ、
その機会を逃したら、もう２度と手に入らないこともあります。
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、
そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、
『極上の食材コース』の食材はロットが限られていますので、
内容はそのときどきで変わります。
■新プランの開始日
２００７年１０月１日
■フランス料理 Aile Blanche（エルブランシュ)
夜遅くても、くつろいでワインをたのしみ、
おいしい料理を食べることのできるレストラン。
夜６時開店で、ラストオーダーは深夜２時です。
4人掛けのテーブルが５つと、
それから５席ほど、カウンター席もあります。
おひとりでもくつろいだ気持ちで、
フランス料理を食べていただけます。
エルブランシュは、女性の「ひとりフレンチ」を歓迎します。
【本件の連絡先】
株式会社エル・コーポレーション
担当者氏名小川雅之
Tel 03-5439-4338 FAX 03-5439-4774
e-mail info@aileblanche.jp
URL:http://www.aileblanche.jp/index.html
〒106-0045 東京都港区麻布十番２-８-１０パティオ麻布十番５F
以 上
プレスリリース
2007年9月26日
株式会社エル・コーポレーション
代表取締役 小川智寛
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株式会社エル・コーポレーション
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』
２００７年１０月１日からスタート
? 極上で希少な食材を使った贅沢なプラン ?
http://www.aileblanche.jp/index.html
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株式会社エル・コーポレーション（所在地：東京都港区 代表取締役 小川智寛）は、
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』を
２００７年１０月１日からスタートすると発表しました。
今回 発表する「極上の食材コース」の一例です。
■極上の「仔羊」コース
前菜１：仔羊のバラ肉の塩漬けのサラダ仕立て
前菜２：仔羊の内臓のトマト煮込み、鯖のポワレを添えて
魚料理：佐世保から届いたホウボウのポワレ、サフランの香りのする
クリームソース
肉料理：仔羊の背肉のロースト、季節のキノコを添えて
デザート：栗のアイスのコーヒー風味のモンブラン
今回のメインは、純粋サフォーク種１００％、
網走産４ヶ月の仔羊。
肉の色は薄いピンクで、肉質はやわらかく、
それでいて適度に引き締まって、
ノルマンディー産の最高級極上仔羊に優るとも劣らないもの。
通常６ヶ月を超えてからでないと出荷しないのですが、
今回は５頭だけ特別に出荷してもらった、極上の仔羊です。
夢のようにすばらしい食材は、それらを入手できるチャンスは突然訪れ、
その機会を逃したら、もう２度と手に入らないこともあります。
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、
そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、
『極上の食材コース』の食材はロットが限られていますので、
内容はそのときどきで変わります。
■新プランの開始日
２００７年１０月１日
■フランス料理 Aile Blanche（エルブランシュ)
夜遅くても、くつろいでワインをたのしみ、
おいしい料理を食べることのできるレストラン。
夜６時開店で、ラストオーダーは深夜２時です。
4人掛けのテーブルが５つと、
それから５席ほど、カウンター席もあります。
おひとりでもくつろいだ気持ちで、
フランス料理を食べていただけます。
エルブランシュは、女性の「ひとりフレンチ」を歓迎します。
【本件の連絡先】
株式会社エル・コーポレーション
担当者氏名小川雅之
Tel 03-5439-4338 FAX 03-5439-4774
e-mail info@aileblanche.jp
URL:http://www.aileblanche.jp/index.html
〒106-0045 東京都港区麻布十番２-８-１０パティオ麻布十番５F
以 上
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