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「世界美食紀行 〜イタリア〜」ブッフェ料理で巡る、食の都・イタリア
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、〜11月27日（月）まで「世界美食紀行 〜イタリア〜」を開催中です。その起源は古代ローマ時代にまで遡り、歴史とともに多様な食文化を築き上げた食の都・イタリア。同フェアでは、イタリア料理ではおなじみのピッツァやパスタをはじめ、イタリア最古のチーズ“ロディジャーノ”で作る香り高いリゾットや、ナポリ湾に浮かぶイスキア島伝統の煮込み料理など、バラエティ豊かな料理がブッフェボードを彩ります。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、〜11月27日（月）まで「世界美食紀行 〜イタリア〜」を開催中です。
その起源は古代ローマ時代にまで遡り、歴史とともに多様な食文化を築き上げた食の都・イタリア。
国土が南北に細長いことから、食材や調理法も地域によって様々で、数多くの郷土料理があると言われます。
同フェアでは、イタリア料理ではおなじみのピッツァやパスタをはじめ、イタリア最古のチーズ“ロディジャーノ”で作る香り高いリゾットや、ナポリ湾に浮かぶイスキア島伝統の煮込み料理など、バラエティ豊かな料理がブッフェボードを彩ります。
特におすすめなのが、ライブキッチン（ランチ・ディナー）で提供されるパスタ料理。デュラムセモリナ粉を100％使用した自家製生パスタが登場！生パスタは生地に一定の圧力を加える“押し出し製法”で、パスタの形状を決める穴の開いた型“ダイス”は伝統的なブロンズ製を使用。ブロンス製のダイスによって生まれるパスタ表面の細かい凹凸は、ソースが絡み味がのるパスタの秘訣です。熟練のシェフが手間と時間をかけて作るもちもちの生パスタを、旬の食材を使用したソースとともに堪能できます。
食で巡るイタリア周遊をヴァカンツァ気分でお楽しみください。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfenFISk9jc3ZPTC5qcGc.jpg ]
ローストビーフ
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfYXVYemdVeVlpWi5qcGc.jpg ]
削りたてロディジャーノとポルチーニのリゾット
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfYVBmWVRQYUNzaS5qcGc.jpg ]
季節野菜のフリットとナポリ名物料理 “ゼッポリーネ”
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfanZNRHJtUmRNRy5qcGVn.jpeg ]
ピッツァ
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfa1RWR0Jiakhlby5qcGc.jpg ]
ティラミス
■日程：2023年9月5日（火）〜11月27日（月）
■時間：?
ランチブッフェ[90分制] 11:30〜15:00(L.O.)
ディナーブッフェ[120分制] 17:00〜20:00(L.O.)
■場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1F)
■料金：
＜ランチ＞
平 日 | 大人：￥5,300、お子様：￥2,700
土日祝 | 大人：￥5,800、お子様：￥2,700
＜ディナー＞
平 日 | 大人：￥7,300、お子様：￥3,700
土日祝 | 大人：￥7,800、お子様：￥3,700
5〜12歳はお子様料金です。
料金にはサービス料・税金が含まれます。
■イベントURL：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=107
■問い合わせ先：045-223-2267（レストラン予約／10:00〜20:00）
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ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、〜11月27日（月）まで「世界美食紀行 〜イタリア〜」を開催中です。
その起源は古代ローマ時代にまで遡り、歴史とともに多様な食文化を築き上げた食の都・イタリア。
国土が南北に細長いことから、食材や調理法も地域によって様々で、数多くの郷土料理があると言われます。
同フェアでは、イタリア料理ではおなじみのピッツァやパスタをはじめ、イタリア最古のチーズ“ロディジャーノ”で作る香り高いリゾットや、ナポリ湾に浮かぶイスキア島伝統の煮込み料理など、バラエティ豊かな料理がブッフェボードを彩ります。
特におすすめなのが、ライブキッチン（ランチ・ディナー）で提供されるパスタ料理。デュラムセモリナ粉を100％使用した自家製生パスタが登場！生パスタは生地に一定の圧力を加える“押し出し製法”で、パスタの形状を決める穴の開いた型“ダイス”は伝統的なブロンズ製を使用。ブロンス製のダイスによって生まれるパスタ表面の細かい凹凸は、ソースが絡み味がのるパスタの秘訣です。熟練のシェフが手間と時間をかけて作るもちもちの生パスタを、旬の食材を使用したソースとともに堪能できます。
食で巡るイタリア周遊をヴァカンツァ気分でお楽しみください。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfenFISk9jc3ZPTC5qcGc.jpg ]
ローストビーフ
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfYXVYemdVeVlpWi5qcGc.jpg ]
削りたてロディジャーノとポルチーニのリゾット
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfYVBmWVRQYUNzaS5qcGc.jpg ]
季節野菜のフリットとナポリ名物料理 “ゼッポリーネ”
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfanZNRHJtUmRNRy5qcGVn.jpeg ]
ピッツァ
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjU2NDUjNzU3NzZfa1RWR0Jiakhlby5qcGc.jpg ]
ティラミス
■日程：2023年9月5日（火）〜11月27日（月）
■時間：?
ランチブッフェ[90分制] 11:30〜15:00(L.O.)
ディナーブッフェ[120分制] 17:00〜20:00(L.O.)
■場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1F)
■料金：
＜ランチ＞
平 日 | 大人：￥5,300、お子様：￥2,700
土日祝 | 大人：￥5,800、お子様：￥2,700
＜ディナー＞
平 日 | 大人：￥7,300、お子様：￥3,700
土日祝 | 大人：￥7,800、お子様：￥3,700
5〜12歳はお子様料金です。
料金にはサービス料・税金が含まれます。
■イベントURL：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=107
■問い合わせ先：045-223-2267（レストラン予約／10:00〜20:00）
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