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東京・大阪・名古屋・仙台にて職域販売を行う株式会社ウィルライズ(所在地：東京都豊島区、代表：山崎 剛)は、大阪のB級グルメの「肉すい」を東京風にアレンジした『元祖東京肉すい』と、お水とお米にこだわり、魚介種仕様のおむすび『魚種おむすび』を提供する飲食店『元祖東京肉すい・魚種おむすび「いろは」』を、6月1日(火)東京・池袋にオープンいたします。

URL： http://www.willrise.co.jp/iroha/ (6月1日開通予定)

『元祖東京肉すい』は、12種類のトッピングをお好みでお選びいただけます。また『魚種おむすび』は、弊社が販売しているおいしい水を作る『中性還元水』と、山形庄内産はえぬき『氷河米』を両方使用したクオリティの高い商品です。

■山形庄内産はえぬき『氷河米』について
「山形庄内産はえぬき」は、食味ランキングで15年連続特Aを受賞するほど評価のあるお米です。その中でも弊社が販売する『氷河米』は、山形県と秋田県の県境にある“小氷河”と呼ばれる万年雪の雪解け水で育った最高品質のお米。ブナ原生林をゆっくり時間をかけて透り山麓に湧き出した、贅沢な氷河水で育ったお米です。

一粒一粒がしっかりしており、見た目も美しく、食感も良く食べた時口の中で粒の形が感じ取れるほどです。そこから別名“ハンサム米”とも呼ばれています。

弊社ではこのお米のために地元農家と契約し、「減農薬」「定温倉庫で籾(モミ)の状態で保管」「精米は発送日に行う」など、クオリティを保つために徹底した管理をしています。


【メニュー(税込)】
・肉すい(単品)　　　　　：380円
・肉すい定食　　　　　　：680円
・カツオ梅おむすび　　　：120円
・タラチャンジャおむすび：150円
・ウニイクラおむすび　　：220円
・その他

【店舗概要】
店名　　： 元祖東京肉すい・魚種おむすび「いろは」
席数　　： カウンター12席、テイクアウト有
住所　　： 東京都豊島区池袋2-19-3　天宗ビル1F
アクセス： 東京メトロ副都心線池袋駅　C1出口より徒歩2分　要町通り沿い
営業時間： 8:00〜23:00 (年中無休)
TEL　　 ： 03-3984-4277
URL　　 ： http://www.willrise.co.jp/iroha/ (6月1日開通予定)


■外食業不況の中、未経験の外食産業に新規参入！

弊社のメイン商材である、お水とお米を使った新たなチャレンジとして、かねてから飲食展開をイメージしておりました。

外食産業は年々売り上げが縮小するなど、多くの企業が苦戦している状況ですが、弊社は、平均年齢29歳と若いスタッフが柔軟かつ攻める姿勢で、設立3年で売上7億円を超えるまでに事業を急成長させました。
今回の新規参入についても『攻め』の営業手法でチャレンジしてまいります。


【今後の展望】
オープン5カ月で、売り上げ3,000万円を目指し、多店舗展開も視野に入れ満足度の高いサービスを提供してまいります。

【会社概要】
商号　　　： 株式会社ウィルライズ
所在地　　： 東京都豊島区東池袋3-9-10　池袋FNビル8F
代表者　　： 山崎 剛
設立　　　： 2006年10月
従業員数　： 70名
資本金　　： 1,000万円
URL　　　 ： http://www.willrise.co.jp/
事業内容　： 浄水器等レンタル及び販売及び卸業務
　　　　　　 家庭用電子機器の販売及び卸業務
　　　　　　 お米の販売及び卸業務
　　　　　　 飲食業