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高松に3店舗を展開する四国スイーツの専門店、ラ・ファミーユ(株式会社ラ・ファミーユ、代表取締役社長：千切谷 佳代、所在地：香川県高松市木太町2192)では、バレンタインを前に、焼かないチョコレートケーキ「半熟ザッハトルテ」の発売を開始いたしました。


【「半熟ザッハトルテ」について】
「半熟ザッハトルテ」は、四国スイーツを中心に取り扱うラ・ファミーユが送り出す日本初のレアザッハトルテです。
昨年クリスマスケーキとして発売し大変好評をいただきましたが、バレンタインにも購入したいという声を多くいただき、バレンタインに向けて販売を再開いたしました。

★「半熟ザッハトルテ」のレアな食感
生地に小麦粉を使用せず、カカオ分70％のエクアトゥールを通常のチョコレートケーキの2倍近い22％も使用したザッハトルテのレアな食感は「ふわっ、くしゅっ」という独特な言い回しが似合う一品。表面をコーティングするグラサージュチョコレートと半熟生地の組み合わせは、一口食べただけで衝撃を覚えて頂けるなめらかな口どけです。
ワインやシャンパンとの相性も抜群の大人の半熟ザッハトルテです。

★こだわりの材料
半熟ザッハトルテは原材料となる卵も一級品。香川県綾上町・高島さんの卵「それいゆ」は、ラ・ファミーユの洋菓子のためにコクのある卵が欲しいとお願いし、ついに完成したラ・ファミーユのためのオリジナル卵です。マリーゴールドを使用した独自の飼料で育成して頂いているため、卵本来のコクの深さが生地をしっとりと仕上げています。

★「半熟ザッハトルテ」をお求めの場合
直径15cm、高さ4.5cmの5号サイズを楽天市場店にて送料込み2,980円にて販売させて頂く他、実店舗でも販売させて頂きます。


【店舗概要】
■ラ・ファミーユ　高松本店
住所　　：香川県高松市木太町2192
電話　　：087-837-5535
営業時間：AM10:00〜PM8:00
年中無休
*テイクアウトのみ

■ラ・ファミーユ　太田サンフラワー通り店
住所　　：香川県高松市太田下町3029-21
電話　　：087-868-3755
営業時間：AM10:00〜PM8:00
元日のみお休み
*イートインあり

■ラ・ファミーユ　国分寺店
住所　　：香川県高松市国分寺町福家828-3
電話　　：087-875-1154
営業時間：AM10:00〜PM8:00
年中無休
*イートインあり

■楽天市場
URL： http://www.rakuten.ne.jp/gold/lafamille/


【過去の主な取材先】
■テレビ
フジテレビ「とくダネ！」(2010年7月)
日本テレビ「スッキリ！！」(2010年7月)
毎日放送「せやねん！」(2010年9月)

■雑誌
ESSE、CREA、MORE他多数