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千本鳥居で有名な京都伏見稲荷大社から徒歩3分、「自然薯料理の瑞石庵」(所在地：京都市伏見区)では、冬季限定メニュー「白味噌仕立ての京風おでん」の提供を開始しました。
URL： http://www.zuisekian.com


【自然薯と鳥ミンチでつくった「つくね」が自慢の京風おでん】
「白味噌仕立ての京風おでん」は、出汁には羅臼昆布、土佐鰹を使用し、それに京都伏見の大吟醸の酒粕と白味噌を加え、ふんわりと仕上げた自然薯と鳥ミンチで作った特製「つくね」が自慢のおでんです。
他に自然薯の雑炊などもご用意しております。ヘルシーで心も身体も暖かく、元気に冬を乗り切るメニューです。

※自然薯
日本原産の天然自然食材「自然薯」は、古来より滋養強壮、免疫力増進、粘膜・美肌効果、デトックス、血糖改善、新陳代謝・若返りに効果があるとされており、夏バテで弱った胃腸の調子を整えたり、疲労の回復に役立つ成分が多く含まれている食材です。また、最近ではアルツハイマー予防にも効果があるとの研究発表がされました。瑞石庵では、希少な日本原産の山芋「自然薯」を様々にアレンジして提供しています。


【昔ながらのとろろ汁 他、新メニューが続々】
自然薯は本来皮ごとすりおろして出汁で伸ばした「とろろ汁」で食すのが一般的ですが、瑞石庵では、「自然薯と豆乳のポタージュ」や「自然薯ケーキ」などの洋風メニュー他、自然薯ボールや自然薯餃子などの新メニューも登場しています。


【ゆったりとした空間で、自然薯料理を堪能】
「自然薯料理の瑞石庵」は高級住宅街の一角にあり、看板などは一切ありません。店内には、ゆったりとJazzの流れるテーブル席、お庭の見えるお座敷、地下多目的室など、あらゆるシーンに対応いたします。また、ギャラリーやピアノのコンサートなども開催しています。


【店舗概要】
店舗名　： 自然薯料理の瑞石庵
所在地　： 〒612-0806　京都府京都市伏見区深草開土町51-1
アクセス： 京阪本線・伏見稲荷駅より徒歩5分
　　　　　 JR奈良線・稲荷駅より徒歩4分
営業時間： 月〜金　　　午前11時〜午後3時／午後5時〜9時(L.O.)
　　　　　 土・日・祝　午前11時〜午後5時／午後5時〜9時(L.O.)
　　　　　 ※午後5時〜は予約のみ
定休日　： 毎週水曜日
席数　　： 32席(テーブル16席、小上がり有り・和室16名)
TEL　　 ： 075-643-7808
Mail　　： info@zuisekian.com
URL　　 ： http://www.zuisekian.com