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海賊料理レストラン「海神人（あまん）の食卓」内の1階「-宴-」では、冬に旬を迎える淡路３年とらふぐや淡路牛を存分に堪能できる『冬の島極み膳』を2025年11月28日（金）から2026年2月28日（土）の冬季期間限定で提供いたします。
-宴- 冬の島極み膳：https://amannoshokutaku.jp/news/utage/2619/
画像 : https://newscast.jp/attachments/DXL6GBJrRasmWy8rn54x.jpg▲ 今冬限定の「淡路３年とらふぐ懐石」
淡路島の福良港で３年以上育てられた“淡路３年とらふぐ”は、身が引き締まり、天然ふぐにも引けを取らない力強い旨みが特徴。てっさや弾力が魅力の唐揚げ、厚みあるてっ皮、滋味深い旨みが広がるてっちり、ふぐの幸せな余韻をお楽しみ頂ける雑炊まで味わえる「淡路３年とらふぐ懐石」や、天ぷらや鍋料理を中心に気軽にふぐを楽しめる「淡路３年とらふぐ御膳」など、多彩なスタイルでふぐの美味しさをご堪能いただけます。
また、淡路島のブランド牛である“淡路牛”は、きめ細かな肉質と上品な霜降りが魅力。肩ロースを贅沢に使ったしゃぶしゃぶ膳として提供し、やわらかな舌触り、豊かな甘み、そして牛肉本来の深い旨みをお楽しみいただけます。瀬戸内のお造り二種や季節野菜を添えた御膳は、全体のバランスもよく、食事　好きの大人の方々におすすめです。　　
大切な方との会食や、ご自身へのご褒美に。島の恵みが奏でる旬のおいしさを、ぜひこの冬は「海神人の食卓」でじっくりご堪能くださいませ。
■ 海神人の食卓 -宴-『冬の島極み膳』 概要
提供期間：
2025年11月28日（金）〜 2026年2月28日（土）
メニュー：
・【事前予約限定】淡路３年とらふぐ懐石／11,000円（税込）
（とらふぐてっさ、とらふぐのてっ皮、とらふぐの唐揚げ、とらふぐのてっちり、雑炊）
※ご来店日の3日前までにご予約をお願いいたします
・淡路３年とらふぐ御膳／6,800円（税込）
（季節の小鉢、とらふぐの天麩羅、とらふぐのてっちり、ご飯、香物）
・淡路牛のしゃぶしゃぶ膳／4,400円（税込）
（淡路牛肩ロース120g、季節の野菜、瀬戸内のお造り2種、ご飯、香物）
備　　考：
旬の食材を使用しているため、メニュー内容を変更する場合がございます。
詳細・予約：
https://amannoshokutaku.jp/news/utage/2619/
H　　P：
https://amannoshokutaku.jp/
Instagram：
https://www.instagram.com/aman_awajishima/
お問合せ：
海神人の食卓 宴（株式会社パソナふるさとインキュベーション運営）TEL 0799-70-9089