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札幌を中心に東北・関東で「クッチーナ」「ミア ボッカ」「いただきコッコちゃん」などの飲食店を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正)では、イタリア料理を提供する「クッチーナ」「ミア ボッカ」の各店舗において、北海道新幹線開業を記念し、北海道道南や函館の厳選素材を生かした料理全4品を3月1日(火)から4月13日(水)に限定販売いたします。

クッチーナ
http://www.eastone.co.jp/shop-01/
ミア ボッカ
http://www.eastone.co.jp/shop-12/


■北海道イタリアンバルで提供する“豪快！北海道ペペロンチーノ！”
https://www.atpress.ne.jp/releases/91576/img_1.jpg
北海道の南に位置する噴火湾で獲れた帆立や函館産のイカを、豪快にパスタが見えなくなるくらい贅沢に使いました。その素材の美味しさをそのまま味わっていただくために、シンプルにペペロンチーノで仕上げました。相性の良いイタリア南部サルディーニャ産の高級カラスミを散らし、イタリアの海の恵みと北海道道南、函館の海からの贈り物をコラボさせた、この春自慢の一皿です。


■函館の風土が作り上げた絶品ソーセージを使ったナポリピッツァ！
https://www.atpress.ne.jp/releases/91576/img_3.jpg
“胃袋の宣教師”として、60年にわたり北海道函館でソーセージ作りに情熱を注いだカール・レイモンのソーセージを使用しました。ドイツ伝統の製法で作られたソーセージは、口に運んだ瞬間に旨味が溢れだします。その美味しさを、優しい味わいのリコッタチーズで包み込みます。大地の恵みを堪能できる逸品です。


■北海道の荒波で育つイカはプリプリで美味！
https://www.atpress.ne.jp/releases/91576/img_2.jpg
北海道の荒波で育つイカは弾力が違います。そのイカの食感をシンプルに楽しんでいただきたく、シンプルな調理法であるフリットで仕上げました。ワインやビール、スプマンテがグイグイすすみ、あまりの美味しさに奪い合い必至の商品です。


【商品概要】
・共通事項
販売期間　3月1日(火)〜4月13日(水)
販売店舗　札幌　クッチーナ、ミア ボッカ全8店
　　　　　仙台　ミアアンジェラ長町南店
　　　　　東京　ミア ボッカ全3店

・豪快！！噴火湾産帆立と魚介のペペロンチーノ　サルディーニャ産カラスミを散らして
販売価格　札幌　　　 1,280円(税込1,382円)
　　　　　仙台・東京 1,380円(税込1,490円)

・函館カール・レイモンソーセージと日高リコッタチーズのピッツァ ビスマルク
販売価格　札幌・仙台　 980円(税込1,058円)
　　　　　東京　　　 1,080円(税込1,166円)

・北海道産真イカのフリット
販売価格　札幌・仙台・東京 380円(税込410円)


【クッチーナ／ミア ボッカについて】
『北の大地・海の恵み』をイタリア料理で楽しんでいただける店。
魚介、肉、野菜など北海道の『美味しく』『安心・安全』な食材の素材の旨さを引き立てるイタリア料理で提供しています。肩肘張らずにワインと旨い料理を楽しめる“オトナカジュアル”な店です。

クッチーナ： http://www.eastone.co.jp/shop-01/
ミア ボッカ： http://www.eastone.co.jp/shop-12/


【会社概要】
会社名　： 株式会社イーストン
代表者　： 代表取締役社長　大山 泰正
所在地　： 札幌市北区北12条西3丁目2-13
設立　　： 1990年7月2日
事業内容： 飲食店の経営
URL　　 ： http://www.eastone.co.jp/