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安曇野食品工房株式会社（社長：大谷 俊介）は、日本初！オーツミルクを乳酸菌で発酵させた商品「発酵オーツミルク バナナ」を2021年9月下旬に全国の量販店で新発売します。

■注目されている植物性ミルク “オーツミルク” ?
植物性ミルク市場は拡大しており、健康の為、美容の為、環境の為・・・などの理由で、植物性ミルクを乳の代替として選択する方が増えてきております。植物性ミルクの中でも近年注目を浴びているのがオーツミルクです。風味の面での評価が高く、なめらかでクリーミーな味わいが人気で、カフェチェーンでも定着してきております。
オーツミルクは、オーツ麦から作られております。オーツ麦とは、燕麦（えんばく）とも呼ばれる穀物で、一般的にオートミールという脱穀・加工された状態で利用されております。オートミールは、食物繊維量が白米の約20倍含まれております。（日本食品標準成分表（2020年版）（八訂）より）

植物性ミルクを発酵させた食品の市場も年々拡大しております。豆乳ヨーグルトと呼ばれている、発酵豆乳食品の販売額は、2020年度（見込み）前年比141％となっており、今後も大幅伸長していくと予測されております。（富士経済2021年マーケティング便覧より）

日本では、植物性ミルクを発酵させた食品の中では、発酵豆乳食品が主流となっておりますが、海外では、オーツミルクを発酵させた食品が市場に浸透してきております。海外での発酵オーツミルク食品数は、2016年でわずか9商品だったのに対し、2020年では69商品に増加しております。（MiNTEL調べ）

■乳酸菌も食物繊維も摂取できる！ ?
当商品は、日本で初めてオーツミルクを乳酸菌で発酵させた商品です。オーツミルクにココナッツクリームを合わせて発酵させることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げております。
オーツ麦の香ばしさとバナナピューレーの自然な甘さをお楽しみいただける、安曇野食品工房オリジナルの発酵オーツミルクです。
また、食物繊維量は100gあたり4.6ｇで、現在市場に出ているオーツミルクの2倍以上含まれております。当商品1本で、1食分以上の食物繊維※（8.3ｇ）が摂取できます。
乳酸菌も食物繊維も摂取できる、身体にうれしい商品となっております。

※１食分は、1日あたりの食物繊維摂取目標量（消費者庁「栄養素等摂取基準」2020年版より）19ｇの3分の１としています。

■商品特長 ?
・オーツミルクを乳酸菌で発酵させました。
・まろやかでコクのある味わいがお楽しみいただけます。
・1食分以上の食物繊維入り（8.3ｇ）。
・環境のことを考え紙カップを使用し、ストローの一部に植物由来のバイオマスプラスチックを使用しております。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1Mzk4OCMyNzcxMjAjNTM5ODhfaWVGZ2ZIQUVscC5naWY.gif ]
■商品概要 ?
【商品名】発酵オーツミルク　バナナ
【内容量】180ｇ
【希望小売価格】オープン価格
【発売日】9月下旬
【保存方法】要冷蔵